Celostátní přehlídky sýrů 2024
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60461373%3A22330%2F24%3A43930135" target="_blank" >RIV/60461373:22330/24:43930135 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Celostátní přehlídky sýrů 2024
Popis výsledku v původním jazyce
Na 20. ročníku Celostátních přehlídek sýrů tradičně organizovaných Ústavem mléka, tuků a kosmetiky VŠCHT Praha a ČMSM se konal ve dnech 18. a 24. ledna 2024 v Praze. Bylo hodnoceno 73 tvrdých, polotvrdých, plísňových a bílých sýrů od 16 výrobců a 18 sýrů od 6 výrobců ze Slovenska. Sýry byly rozděleny do 11 kategorií a hodnoceny komisí expertů a veřejnou komisí. Každý sýr hodnotily 2 tříčlenné komise expertů. Veřejné komise tvořilo celkem 138 hodnotitelů. Sýry jsou posuzovány podle chuti a vůně i vzhledu a konzistence. Sýry hodnocené jako vynikající a výborné byly oceněny diplomem.
Název v anglickém jazyce
National Cheese Competition 2024
Popis výsledku anglicky
The 20th National Cheese Competition was organized traditionally by Department of Dairy, Fat and Cosmetics (ICT Prague) and Czech-Moravian Dairy Association on the 18 and 24 of January 2003 in Prague. 73 hard, semi-hard, mould and white cheeses of 16 producers competed in this year's show and 18 cheeses of 6 producers from Slovak Republic. Competitive samples of cheeses were divided into 11 categories and evaluated by a commission of experts and also by a public commission. Two commissions of experts formed from three members assessed each cheese. Altogether 138 evaluators worked in public commission. The cheeses were evaluated according to their taste and aroma and their consistence and appearance.
Klasifikace
Druh
E<sub>nekrit</sub> - Výstava
CEP obor
—
OECD FORD obor
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
N - Vyzkumna aktivita podporovana z neverejnych zdroju
Ostatní
Rok uplatnění
2024
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Místo konání akce
Praha
Stát konání akce
CZ - Česká republika
Datum zahájení akce
—
Datum ukončení akce
—
Celkový počet účastníků
150
Počet zahraničních účastníků
16
Typ akce podle státní přísl. účastníků
EUR - Evropská akce