Kinetika a specificita hydrolýzy oleje katalyzované Lipozymem v superkritickém CO2

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F61388963%3A_____%2F07%3A00091426" target="_blank" >RIV/61388963:_____/07:00091426 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/67985858:_____/07:00091426

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Kinetics and Specificity of Lipozyme-Catalysed Oil Hydrolysis in Supercritical CO2

Popis výsledku v původním jazyce

Blackcurrant seed oil is rich in polyunsaturated acids. The aim of the study was to obtain by partial hydrolysis a mixture of free fatty acids (FFA) of different composition than that of the hydrolyzed oil. Solution of oil and water in scCO2 flowed through a packed bed reactor filled with Lipozyme, a 1,3-specific lipase immobilised on a macroporous ion-exchange resin. The temperature was 40 C, pressure 15-28 MPa, and superficial velocity 0.1-0.7 mm/s. The hydrolysate composition was determined using colorimetric method, PTLC, GC, HPLC, and LC-NMR. The maximum reaction rate 2.6 mmole/s (kg enzyme) was achieved at maximum flow velocity and maximum pressure. The FFA fraction contained higher percentage of saturated fatty acids than the hydrolyzed oil, inaccordance with the fact that saturated acids occupy sn-1 and sn-3 positions in triacylglycerols of vegetable oils. Concentration of gamma-linolenic acid in FFA fraction was by order of magnitude lower than its concentration in the oil.

Název v anglickém jazyce

Kinetics and Specificity of Lipozyme-Catalysed Oil Hydrolysis in Supercritical CO2

Popis výsledku anglicky

Blackcurrant seed oil is rich in polyunsaturated acids. The aim of the study was to obtain by partial hydrolysis a mixture of free fatty acids (FFA) of different composition than that of the hydrolyzed oil. Solution of oil and water in scCO2 flowed through a packed bed reactor filled with Lipozyme, a 1,3-specific lipase immobilised on a macroporous ion-exchange resin. The temperature was 40 C, pressure 15-28 MPa, and superficial velocity 0.1-0.7 mm/s. The hydrolysate composition was determined using colorimetric method, PTLC, GC, HPLC, and LC-NMR. The maximum reaction rate 2.6 mmole/s (kg enzyme) was achieved at maximum flow velocity and maximum pressure. The FFA fraction contained higher percentage of saturated fatty acids than the hydrolyzed oil, inaccordance with the fact that saturated acids occupy sn-1 and sn-3 positions in triacylglycerols of vegetable oils. Concentration of gamma-linolenic acid in FFA fraction was by order of magnitude lower than its concentration in the oil.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

CI - Průmyslová chemie a chemické inženýrství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA104%2F06%2F1174" target="_blank" >GA104/06/1174: Dva úkoly vyzkumu superkritických procesů: proudění v extraktoru/reaktoru a metody dělení výstupní směsi</a><br>

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Book of Abstracts

ISBN

978-87-91435-56-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

26

Strana od-do

127-128

Název nakladatele

Norhaven Book

Místo vydání

-

Místo konání akce

Copenhagen

Datum konání akce

16. 9. 2007

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—