Použití metalothioneinem modifikované elektrody jako citlivého bisoenzoru těžkých kovů pro určení kvality nápojů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F05%3A00000278" target="_blank" >RIV/62156489:43210/05:00000278 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Použití metalothioneinem modifikované elektrody jako citlivého bisoenzoru těžkých kovů pro určení kvality nápojů

Popis výsledku v původním jazyce

Vzrůstající koncentrace těžkých kovů v životním prostředí je závažným problémem v ochraně zdraví a produkci potravin v řadě zemí. Snadná a rychlá detekce těžkých kovů ve velmi nízkých koncentracích je nezbytná pro zajištění opatření proti akutní intoxikaci, a především, proti dlouhodobé expozici, která může vést ke vzniku mnoha onemocnění, popřípadě ke smrti. Cílem této práce bylo navrhnout nový biosenzor založený na interakci kovu (kadmium a zinek) s metalothioneinem (MT). MT patří do skupiny intracelulárních, vysoko molekulárních a na cystein bohatých proteinů, vázajících těžké kovy. Námi navržený biosensor byl použit pro detekci těžkých kovů pomocí adsorptivní přenosové techniky (AdTS) v kombinaci s diferenční pulsní voltametrií (DPV). V další částinaší práce jsme využili HMDE modifikovanou navázaným MT k detekci těžkých kovů (Zn, Cd). Detekční limity pro kadmium respektive zinek, které byly analyzovány v prostředí základního elektrolytu 0,5 M NaCl (pH 6,4), byly 250 fmolů respekti

Název v anglickém jazyce

Application of metallothionein modified electrode

Popis výsledku anglicky

An increasing concentration of heavy metals in the environment is a serious problem for human and animal health protection and production of foodstuffs in many countries around the world. The aim of this paper was to suggest a new heavy metal biosensor based on interaction of metals (cadmium and zinc) with metallothionein, which belongs to group of intracellular, high molecular and cysteine-rich proteins binding heavy metals, using adsorptive transfer stripping (AdTS) differential pulse voltammetry (DPV). Primarily, we studied the electrochemical behaviour of MT on the surface of hanging mercury drop electrode by AdTS DPV. Perfect coverage of the electrode surface -- forming of the surface assembled monolayer -- was reached at time about 240 s for 1 uM

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

CG - Elektrochemie

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GP525%2F04%2FP132" target="_blank" >GP525/04/P132: Studium obranných mechanismů rostlin při stresu způsobeném těžkými kovy</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník souhrnů sdělení XXXII. semináře o jakosti potravin a potravinových surovin

ISBN

80-7157-839-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

29-29

Název nakladatele

Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—