Fyzikální vlastnosti obilek ječmene a zrn sladu - dokončení

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F06%3A00095079" target="_blank" >RIV/62156489:43210/06:00095079 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Fyzikální vlastnosti obilek ječmene a zrn sladu - dokončení
Popis výsledku v původním jazyce
Předložený článek je věnován významu fyzikálních vlastností obilek ječmene a zrna sladu, pro jejich využiti v predikci technologické kvality. V článku jsou charakterizovány starší i nové, subjektivní a objektivní metody hodnocení fyzikálních vlastností obilek respektive sladu. Je zmíněno i potřebné přístrojové vybavení. Druhá část je zaměřena na studium vlivu struktury a chemického složení obilky ječmene nebo zrna sladu na energii potřebnou k mletí.
Název v anglickém jazyce
Physical Characters of Barley Caryopses and Grains of Malt continuation
Popis výsledku anglicky
The study presented is devoted to the significance of physical characters of barley caryopses and grains of malt for their utilization in the prediction of technological quality. In the study, older and new, subjective and objective methods of the assessment oť physical characters of caiyopses oř malt are descríbed. Needed instrumentation is also mentioned. The second part is focused on the study of the effect of the structure and chemical composition of a barley caryopsis oř malt grain for milling energy.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Projekt
<a href="/cs/project/1M0570" target="_blank" >1M0570: Výzkumné centrum pro studium obsahových látek ječmene a chmele</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2006
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)