Sledování myopatií prsní svaloviny u jatečných kuřat

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F08%3A00121383" target="_blank" >RIV/62156489:43210/08:00121383 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Sledování myopatií prsní svaloviny u jatečných kuřat

Popis výsledku v původním jazyce

Myopatie mají rozličné příčiny. Zátěžové myopatie prsní svaloviny jatečných kuřat jsou důvodem konfiskací. Různá míra odchylky, v závislosti na zbarvení svaloviny, vykazuje odlišné charakteristiky měřených veličin. U souboru (n = 89) jatečných kuřat bylypo svěšení a přenesení do laboratoře naměřeny hodnoty pH a elektrické vodivosti v prsní svalovině (Pectoralis major). Hodnoty pH korelovaly s hodnotami elektrické vodivosti, když byly naměřeny v třicetiminutových intervalech 1 hodinu post-mortem. Po vyhodnocení výsledků byly definovány dva intenzitní stupně odchylky. Jejich hodnoty vykazovaly statisticky průkazné rozdíly u pH i elektrické vodivosti.

Název v anglickém jazyce

Monitoring of breast musculature myopathies in slaughter chickens

Popis výsledku anglicky

Thera are various reasons about myopathies. Chicken carcasses with dark, firm, dry traits were collected, and visually separated into "light" or "dark" groups. Control group included chickens with normal visual aspects. pH and conductivity was measured (n=89) after taking down carcasses, on two sites of pectoralis major. Values of pH was correlated with conductivity, when pH and conductivity values in 30 min intervals from 1 hour post mortem were measured. Two color shades were distinguished after evaluation. Statistical differences between groups of pH and conductivity values were determined and curves of color groups described.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

POULTRY-Techagro 2008

ISBN

978-80-7375-165-4

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

—

Název nakladatele

MZLU

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

—

Datum konání akce

—

Typ akce podle státní příslušnosti

—

Kód UT WoS článku

—