The content of significant fatty acids in goat milk during the lactation period
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F12%3A00188136" target="_blank" >RIV/62156489:43210/12:00188136 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
The content of significant fatty acids in goat milk during the lactation period
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem studie bylo zhodnotit vliv fáze laktace na významné mastné kysleiny (MK)obsažené v kozím mléce. Experiment probíhal v roce 2011 na ekologické farmě Olešenka. Do pokusu bylo vybráno 9 koz plemene hnědá krátkosrstá, od kterých byly v pravidelném intervalu 7x v průběhu laktace odebírány individuální vzorky mléka. MK byly stanoveny v odstředěném tuku pomocí kapilární plynové chromatografie. V rámci studie byl zjištěn statisticky průkazný vliv fáze laktace na obsahy MK. nejvíce zastoupené byly MK palmitová a olejová. Nejvyšší obsah CLA byl zjištěn uprostřed sledování, v červenci.
Název v anglickém jazyce
The content of significant fatty acids in goat milk during the lactation period
Popis výsledku anglicky
The aim of this study was to evaluate the effect of stage of lactation on the content of fatty acids in goat milk. The study was carried out on organic farm Olešenka during the year 2011. The experiment involved 9 goats of Brown short-haired breed. Dailyfeeding ration was based on pasture with the addition of organic oat (0.5 kg per goat). Fatty acids were determinated using gass chromatography. Under the study it was found that the stage of lactation had a significant effect on contents of all monitored fatty acids. In goat milk fat were the most represented palmitic acid (34,49 %) and oleic acid (26,24 %). CLA content was highest (1,01 %) in the middle of monitoring, in July.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
GG - Chov hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Ostatní
Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
XIV. konference mladých vědeckých pracovníků
ISBN
978-80-7305-612-4
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
3
Strana od-do
22-24
Název nakladatele
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
1. 1. 2012
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—