Vliv fáze laktace na obsah a zastoupení mastných kyselin v kozím mléce
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F12%3A00182631" target="_blank" >RIV/62156489:43210/12:00182631 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Vliv fáze laktace na obsah a zastoupení mastných kyselin v kozím mléce
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem práce bylo zhodnotit vliv fáze laktace na obsah a zastoupení jednotlivých mastných kyselin (MK) v kozím mléce. Sledování se uskutečnilo v průběhu roku 2011 na ekologické farmě Olešenka. Vzorky mléka byly získány od 9 koz plemene hnědá krátkosrstá koza, přičemž všechny kozy byly na 2. laktaci. V průběhu sledování se denní krmná dávka koz zakládala na pastvě, senu (ad libitum) a minerálním lizu. V průběhu dojení byly přikrmovány jadrným krmivem. Vzorky mléka pro stanovení MK byly odebírány ručně a to v období od dubna do října. Obsah jednotlivých MK v odstředěném tuku byl stanoven pomocí plynové chromatografie. Z výsledků studie především vyplývá, že fáze laktace měla statisticky průkazný vliv na všechny sledované MK v mléčném tuku koz.
Název v anglickém jazyce
Effect of stage of lactation on fatty acid profile in goat milk
Popis výsledku anglicky
The aim of the study was to evaluate the effect of stage of lactation on fatty acid profile in goat milk. Sampling was carried out from April to October 2011 on organic farm Olešenka. Samples were obtained from 9 goats of Brown short-haired whilst all these goats were on the second lactation. The daily feeding ration of goats consisted of permanent pasture, hay, mineral lick and during the milking organic oat. The stage of lactation had a significant effect on all fatty acids during the experiment.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
GG - Chov hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Ostatní
Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Animal Breeding 2012
ISBN
978-80-7157-224-4
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
8
Strana od-do
26-33
Název nakladatele
Mendelova univerzita v Brně
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Mendelu v Brně
Datum konání akce
10. 1. 2012
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—