Hodnocení výnosu a kvality vybraných odrůd brambor

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F14%3A00228037" target="_blank" >RIV/62156489:43210/14:00228037 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Hodnocení výnosu a kvality vybraných odrůd brambor

Popis výsledku v původním jazyce

V jednoletém maloparcelním polním pokusu byl sledován výnos deseti vybraných odrůd brambor s rozdílnou délkou vegetační doby (Barbora, Suzan, Magda, Karin, Liliana, Keřkovské rohlíčky, Marabel, Bella, Radana a Red Anna). Dále byl u těchto odrůd sledovánobsah škrobu, stolní hodnota a barevné změny syrových a vařených hlíz. Výnos hlíz byl ovlivněn odrůdou, ale nelze uvéstt, že by byl závislý na délce vegetační doby. Nejvyšší výnos dosáhla odrůda Barbora a nejnižší Keřkovské rohlíčky. Obsah škrobu byl u většiny odrůd v rozmezí doporučovaném pro konzumní brambory. Rozdíly ve stolní hodnotě také byly minimální a zjištěné hodnoty splňovaly požadavky pro konzumní brambory. Barevné změny hlíz po dvou hodinách byly u většiny odrůd výraznější u syrových hlíz než u hlíz vařených. Minimálně se změnila pouze barva hlíz odrůd Suzan a Marabel. Tyto dvě odrůdy tedy vykazují velkou barevnou stálost syrových hlíz.

Název v anglickém jazyce

YIELD AND QUALITY OF SELECTED POTATO VARIETIES

Popis výsledku anglicky

In small plot field trial was evaluated hectare yield of ten selected potato varieties with different length of maturity (Barbora, Suzan, Magda, Karin, Liliana, Keřkovské rohlíčky, Marabel, Bella, Radana a Red Anna). The qualitative parameters (starch content, table quality and colour changes of raw and cooked tubers) were also evaluated. The hectare yield was influenced by variety, but not with the length of maturity. The highest yield was reached by variety Barbora and the lowest by variety Keřkovskérohlíčky. Starch content of almost all varieties was in recommended limits for food potatoes. The differences in table quality were very small and all varieties met the limits for food potatoes. Colour changes of raw tubers were more significant than changes of cooked tubers. The highest colour stability of raw tubers had varieties Suzan and Marabel.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QI101A184" target="_blank" >QI101A184: Technologie pěstování brambor - nové postupy šetrné k životnímu prostředí</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník příspěvků XL. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny 2014

ISBN

978-80-7375-944-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

119-123

Název nakladatele

Mendelova univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Mendelova univerzita v Brně

Datum konání akce

5. 3. 2014

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—