Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Vliv použitého krmiva na spektrum mastných kyselin v rybím tuku různých druhů ryb

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F15%3A43906336" target="_blank" >RIV/62156489:43210/15:43906336 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

    <a href="https://is.mendelu.cz/dok_server/slozka.pl?id=82868;download=154147;z=1" target="_blank" >https://is.mendelu.cz/dok_server/slozka.pl?id=82868;download=154147;z=1</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Vliv použitého krmiva na spektrum mastných kyselin v rybím tuku různých druhů ryb

  • Popis výsledku v původním jazyce

    Pstruh duhový je nejvýznamnější lososovitou rybou chovanou v České republice. Pstruh duhový vyniká výbornou adaptabilitou na umělé prostředí, bezproblémovým příjmem krmných směsí a nízkým krmným koeficientem. Dalším druhem, který vyžaduje téměř shodné podmínky, je siven americký. Kříženec sivena amerického se sivenem alpským je v intenzivním chovu využíván pro odstranění problému zvýšeného povrchového poškození u pohlavně dospívajících mlíčáků sivena amerického [1,2]. Z nutričního hlediska jsou všechny druhy ryb zdrojem lehce stravitelných bílkovin, rybí tuk obsahuje zdraví prospěšné nenasycenéch mastné kyseliny. Řada n-3 snižuje hladinu LDL cholesterolu v krvi, a tak působí proti srdečně-cévním onemocněním [3,4]. Další významnou skupinou jsou mastné kyseliny řady n-6, které snižují i hladinu esenciálního HDL cholesterolu [5]. Dalším negativem n-6 mastných kyselin je, že jsou prekurzory eikosanoidů, které se mohou nepříznivě uplatnit v patogenezi alterosklerózy a jejích komplikací [6,7,8].

  • Název v anglickém jazyce

    The effect of feed on fish oil fatty acid spectrum in different fish species

  • Popis výsledku anglicky

    The purpose of the observation was to determinate an effect of feed on fish oil fatty acid spectrum in different fish species. Fishes was produced in the recirculation system of intensive breeding. Three danish complex feeds was used. Fatty acid were separated from the lipids by the means of transesterification and determined via gas chromatographic analysis. Quality of fish lipids was evaluated according to the amount of unsaturated fatty acids, especially the n-3 group. The fish fed with Aller had the highest amount of polyenic acids and their ratio was satisfying.

Klasifikace

  • Druh

    D - Stať ve sborníku

  • CEP obor

    GL - Rybářství

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

    <a href="/cs/project/QJ1210013" target="_blank" >QJ1210013: Technologie chovu sladkovodních ryb s využitím recirkulačních systémů dánského typu se zaměřením na metody efektivního řízení prostředí a veterinární péče.</a><br>

  • Návaznosti

    P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2015

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název statě ve sborníku

    Sborník XLI. konference o jakosti potravin a potravinových surovin

  • ISBN

    978-80-7509-220-5

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Počet stran výsledku

    6

  • Strana od-do

    203-208

  • Název nakladatele

    Mendelova univerzita v Brně

  • Místo vydání

    Brno

  • Místo konání akce

    Brno

  • Datum konání akce

    4. 3. 2015

  • Typ akce podle státní příslušnosti

    EUR - Evropská akce

  • Kód UT WoS článku