Deskový chladič na mléko a jeho optimalizace

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F15%3A43908296" target="_blank" >RIV/62156489:43210/15:43908296 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Deskový chladič na mléko a jeho optimalizace

Popis výsledku v původním jazyce

Měření v laboratorních podmínkách mělo za cíl zajistit dostatečné množství měřených hodnot, tak aby bylo možné deskové chladiče kvalifikovaně aplikovat na měření ve skutečném provozu. Do zásobníku s chladicí vodou byla napuštěna voda z vodovodního potrubí a druhý zásobník byl naplněn vodou, která měla teplotu čerstvě nadojeného mléka. Ve stejnou dobu došlo k zapnutí čerpadel, která dopravovala kapaliny do deskového chladiče, kde došlo k přenosu tepelné energie mezi oběma médii. Na výstupech z chladiče byly umístěné dvě nádoby na zachytávání vytékajících kapalin. Bylo provedeno měření teploty elektronickým teploměrem a hmotnosti kalibrovanými váhami. Průtok byl regulován jak u chlazené tak i u chladicí kapaliny pomocí škrticího ventilu. Měření regulovaných průtoků se několikrát opakovalo, výsledné hodnoty byly vypočítány pomocí aritmetického průměru a optimální poměr průtoků byl vypočítán pomocí programu MATLAB. Z naměřených hodnot vyplývá, že se zvyšujícím se průtokem roste množství př

Název v anglickém jazyce

Flat-plate milk cooler and its optimizing operating parameters

Popis výsledku anglicky

Measuring in laboratory conditions was performed with the aim to collect a sufficient quantity of measured data for the qualified application of flat-plate coolers in measuring under real operating conditions. The cooling water tank was filled with tap water; the second tank was filled with water at a temperature equivalent to freshly milked milk. At the same time, pumps were activated that delivered the liquids into the flatplate cooler where heat energy was exchanged between the two media. Two containers for receiving the runout liquid were placed on the outputs from the cooler; here, temperature was measured with electronic thermometer and weight was measured with calibrated scales. Flow rate was regulated both on the side of the cooling fluid and on the side of the cooled liquid by means of a throttle valve. The measurements of regulated flow-rates were repeated five times and the final values were calculated using arithmetic mean and optimum flow ratio calculated by program MATLAB

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GB - Zemědělské stroje a stavby

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Bezpečnosť - Kvalita - Spoľahlivosť: zborník z mezinárodnej vedeckej konferencie

ISBN

978-80-553-2044-1

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

166-171

Název nakladatele

Technická univerzita v Košiciach

Místo vydání

Košice

Místo konání akce

Košice

Datum konání akce

1. 9. 2015

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—