Vliv zvýšeného počtu somatických buněk na kvalitu mléka

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F16%3A43908317" target="_blank" >RIV/62156489:43210/16:43908317 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Vliv zvýšeného počtu somatických buněk na kvalitu mléka
Popis výsledku v původním jazyce
Práce rozebírá příčiny vzniku mastitidy a vliv zvýšeného počtu somatických buněk na technologické zpracování mléka. Pojednává o změnách ve složení a kvalitě mléka v důsledku mastitidy, rizicích zvýšeného počtu somatických buněk v mléce pro spotřebitele i zpracovatele mléka. Popisuje diagnostiku mastitidy pomocí sledování počtu somatických buněk a enzymatické aktivity v mléce.
Název v anglickém jazyce
The influence of somatic cells count on milk quality
Popis výsledku anglicky
This work analyzes the possible causes of mastitis and the impact of increased somatic cell count on the technological processing of milk. The paper describes the changes in the composition and quality of milk due to mastitis. The article describes the diagnosis of mastitis using detection of somatic cells in milk, changes in milk composition and content of enzymatic activity.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Projekt
<a href="/cs/project/QJ1230044" target="_blank" >QJ1230044: Stanovení parametrů pro legislativní hodnocení kvality a zdravotní nezávadnosti syrového mléka krav, ovcí a koz</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2016
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)