Seed germination promoting chemical compounds and their potential use in the malting industry
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F20%3A43917949" target="_blank" >RIV/62156489:43210/20:43917949 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://doi.org/10.18832/kp2020.66.201" target="_blank" >https://doi.org/10.18832/kp2020.66.201</a>
DOI - Digital Object Identifier
<a href="http://dx.doi.org/10.18832/kp2020.66.201" target="_blank" >10.18832/kp2020.66.201</a>
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Seed germination promoting chemical compounds and their potential use in the malting industry
Popis výsledku v původním jazyce
Malting of barley grains is a procedure known for centuries, however, the technology of malt production is constantly being studied and optimized. The optimizations comprise different conditions of barley steeping, as well as using different additives to improve seed germination. Among the most famous group of seed germination regulators, gibberellins, a broad spectrum of diverse chemical substances also have stimulatory effects on seed germination. This review summarizes what is known about multiple barley seed germination promoting compounds, as well as other chemical/hormonal seed germination regulators described in other plant species. The goal is to provide an impulse for testing new stimulatory substances with potential applications in malting process optimization.
Název v anglickém jazyce
Seed germination promoting chemical compounds and their potential use in the malting industry
Popis výsledku anglicky
Malting of barley grains is a procedure known for centuries, however, the technology of malt production is constantly being studied and optimized. The optimizations comprise different conditions of barley steeping, as well as using different additives to improve seed germination. Among the most famous group of seed germination regulators, gibberellins, a broad spectrum of diverse chemical substances also have stimulatory effects on seed germination. This review summarizes what is known about multiple barley seed germination promoting compounds, as well as other chemical/hormonal seed germination regulators described in other plant species. The goal is to provide an impulse for testing new stimulatory substances with potential applications in malting process optimization.
Klasifikace
Druh
J<sub>imp</sub> - Článek v periodiku v databázi Web of Science
CEP obor
—
OECD FORD obor
40500 - Other agricultural sciences
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/TE02000177" target="_blank" >TE02000177: Centrum pro inovativní využití a posílení konkurenceschopnosti českých pivovarských surovin a výrobků</a><br>
Návaznosti
S - Specificky vyzkum na vysokych skolach
Ostatní
Rok uplatnění
2020
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Kvasný průmysl
ISSN
0023-5830
e-ISSN
—
Svazek periodika
66
Číslo periodika v rámci svazku
1
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
7
Strana od-do
201-207
Kód UT WoS článku
000514813000001
EID výsledku v databázi Scopus
—