Význam krmiva a krmných směsí pro potravinářskou výrobu - aktuální pohled a souvislosti s výzkumem

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43210%2F21%3A43919420" target="_blank" >RIV/62156489:43210/21:43919420 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.ingrovydny.af.mendelu.cz/historie" target="_blank" >https://www.ingrovydny.af.mendelu.cz/historie</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Význam krmiva a krmných směsí pro potravinářskou výrobu - aktuální pohled a souvislosti s výzkumem

Popis výsledku v původním jazyce

Výživa je jedním z nejvýznamnějších faktorů ovlivňující zdraví a užitkovost zvířat a v důsledku také kvalitu a jakost živočišných produktů a výsledných potravin. Vliv výživy a krmení zvířat na kvalitu a jakost potravin může být pozitivní (selen) ale i negativní (mykotoxiny). Obecně platí zásada, že nesprávnými postupy lze z kvalitních krmiv vyrobit krmiva nekvalitní. Na druhou stranu z nekvalitních krmiv nelze vyrobit krmivo kvalitní. Proto, pokud chceme vyrábět kvalitní potraviny živočišného původu, musíme začít vždy u zkrmování kvalitních krmiv. Možnosti ovlivnění potravin pomocí krmiv se snažíme nastínit v tomto textu. V rámci našich experimentů byly testovány pšenice s různě zabarvenou obilkou, pokrutiny, mouční červi, selen a mnoho dalších.

Název v anglickém jazyce

The importance of feed and feed mixtures for food production - current view and research context

Popis výsledku anglicky

Nutrition is one of the most important factors influencing the health and animals performance and quality of animal products and food, respectively. The effect of animal nutrition on food quality and may be positive (selenium) but also negative (mycotoxins). General principle that malpractices can be of high quality feed to produce low-quality feed. On the other hand, low-quality feed can not produce quality feed. Therefore, if we want to produce quality food of animal origin, we must always start with feeding quality feed. We try to outline the possibilities of influencing food through feed in this text. In our experiments, wheat with different color, expellers, mealworms, selenium and many others were tested.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/TJ02000018" target="_blank" >TJ02000018: Využití moučných červů ve výživě zvířat</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník XLVII. konference o jakosti potravin a potravinových surovin

ISBN

978-80-7509-785-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

12

Strana od-do

46-57

Název nakladatele

Mendelova univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

2. 3. 2021

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—