Vliv odrůdy a stupně zralosti na obsah vitamínu C a karotenoidů u polní papriky

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F10%3A00159518" target="_blank" >RIV/62156489:43510/10:00159518 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv odrůdy a stupně zralosti na obsah vitamínu C a karotenoidů u polní papriky

Popis výsledku v původním jazyce

V polních pokusech bylo hodnoceno 10 genotypů papriky na obsah vitaminu C a celkových karotenoidů. Průměrný obsah vitamínu C byl 1691 mg/kg v zelených a 2160 mg/kg v červených plodech. Obsah karotenoidů byl 185 a 679 mg/kg v zelených, resp. v červených plodech. Vliv stupně zralosti a odrůdy byl potvrzen.

Název v anglickém jazyce

Effect of cultivar and ripening stage on vitamin C and carotenoids content in field pepper

Popis výsledku anglicky

In the field experiments with 10 pepper cultivars were analysed vitamin C and total carotenoids content. Mean vitamin C content in green fruits was 1691 mg/kg f.m., while in red fruits reached 2160 mg/kg f.m. In comparison of green fruits cv. Beros resulted with the highest content (2174 mg/kg f.m.), on the other hand cv. Granova with the lowest content (1501 mg/kg f.m.). Red fruits had higher levels of vitamin C in range of 2285 mg/kg f.m. (cv. Beros) to 1838 mg/kg f.m. (cv. Korál). Mean carotenoids content in green fruit was 185 mg/kg f.m., red fruits showed 679 mg/kg f.m. The highest carotenoids content in green fruits was found in cv. Maryša and Rubinova (150 mg/kg f.m.). In red fruits the peak reached cv. Karkulka (1584 mg/kg f.m.). The lowest carotenoids level showed cv. Andrea in both green and red fruits (96 and 301 mg/kg f.m.). Effect of genotype and ripening stage on vitamin C and carotenoids content was in many cases confirmed.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2010

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Svazek periodika

—

Číslo periodika v rámci svazku

9

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—