Vlastnosti odrůd hrušek Pyrus pyrifolia a Pyrus Comunis v období posklizňového dozrávání

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F14%3A00228707" target="_blank" >RIV/62156489:43510/14:00228707 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vlastnosti odrůd hrušek Pyrus pyrifolia a Pyrus Comunis v období posklizňového dozrávání

Popis výsledku v původním jazyce

Rozlišení průběhu skladování podle typu plodů je založeno na produkci ethylenu. Asijské hrušky jsou neklimakterickým typem, které netvoří významné množství ethylenu ani na počátku a konci skladování. Použitím metody head space gas analýzy byly stanovenystopové koncentrace, které označují asijské hrušky jako neklimakterické plody. Tato chromatografická technika využívající dvou duálních kolon se dvěma detektory a jedním injektovaným objemem, umožňuje souběžné stanovení produkce oxidu uhličitého a ethylenu. Ze skupiny evropských hrušek byly analyzovány dvě odrůdy (Williamsova Boscova lahvice). Produkce ethylenu v plodech zrychluje měknutí pletiv. Plody asijských hrušek měknou pomaleji než evropské hrušky.

Název v anglickém jazyce

The properties of cultivars of pears Pyrus pyrifolia and Pyrus comunis in the period of postharvest storage

Popis výsledku anglicky

To distinguish the harvest the course of storage of both species is the resolution of ethylene production in the fruit. Asian pears are non-climacteric fruit, which do not produces a significant amount of ethylene nor the beginning and end of storage. Using the method of head space gas chromatography were detected trace concentrations of ethylene, which are not hereby amended view of Asian pears as a non-climacteric fruit. This chromatographic technique employing the dual columns with the two detectorsat the same time injecting a the gaseous sample for both detection hence allows the determination of CO 2 together with ethylene. From the group of European pears were analysed two of cultivars of pears as Williams pears and Boscova pears. The productionof ethylene in fruit accelerates the softening of the tissue. Tissue Asian pears soften more slowly than the tissues of European pears.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GE - Šlechtění rostlin

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1210036" target="_blank" >QJ1210036: Rozšíření sortimentu podnoží jádrovin a odrůd hrušní o nové, perspektivní podnože a netradiční asijské odrůdy hrušní odvozené od Pyrus pyrifolia NAKAI. a Pyrus ussuriensis MAXIM.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník příspěvků XL. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin - Ingrovy dny 2014

ISBN

978-80-7375-944-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

9

Strana od-do

162-170

Název nakladatele

Mendelova univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Mendelova univerzita v Brně

Datum konání akce

5. 3. 2014

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—