Nutriční a senzorická hodnota brokolice z konvenčního a ekologického pěstování

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F15%3A43908079" target="_blank" >RIV/62156489:43510/15:43908079 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Nutriční a senzorická hodnota brokolice z konvenčního a ekologického pěstování

Popis výsledku v původním jazyce

Byly hodnoceny vybrané nutriční látky a senzorické vlastnosti brokolice pěstované v jarní a podzimní kultuře v systému ekologického a konvenčního pěstování. Nebylo prokázáno, že by ekologická produkce měla vyšší obsah nutričních látek. Senzorické vlastnosti rovněž nebyly u ekologické produkci jednoznačně lepší.

Název v anglickém jazyce

Nutritional and sensory value of broccoli grown in organic and conventional systems

Popis výsledku anglicky

Selected nutritional substances and the sensory properties of broccoli grown in spring and autumn crops in ecological and conventional cultivation systems were evaluated. It was not proven that the ecological products contained a higher content of nutritional substances. The sensory properties of the ecological crops were not unambiguously better either.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Svazek periodika

23

Číslo periodika v rámci svazku

9

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

22-24

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—