Účinek vápenatých iontů na skladovatenost jablek

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F17%3A43912436" target="_blank" >RIV/62156489:43510/17:43912436 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Účinek vápenatých iontů na skladovatenost jablek

Popis výsledku v původním jazyce

Vápník je jedním z důležitých nutrientů působících na kvality jablek. Mnohá fyziologická onemocnění jsou spojována s nízkou koncentrací vápníkového iontu. Bude-li vzrůstat obsah vápníku vede to ke zvýšení pevnosti plodu, potlačuje se zrání a předcházíse fyziologickým onemocněním, u nichž je vápník jejich příčinou. Intenzita akumulace vápenatých iontů je vyšší v první fázi vývoje plodu a klesá během druhé fáze, která je spojení s rychlým zvětšováním plodu. Vysoká rychlost v nízko transpirujících orgánech zvětšuje riziko, že obsah vápenatých iontů klesne pod kritickou hladinu. Hodnoty relativně malého vzrůstu v plodu může efektivně předcházet ekonomickým ztrátám vyvolaných fyziologickými onemocněními.

Název v anglickém jazyce

Effect of calcium ions on the shelf life of apples fruit

Popis výsledku anglicky

Calcium is one of the most important nutrients in apple fruit quality. Many physiological disorders of fruits are associated with low Ca levels. Increasing the fruit calcium content leads to an increase in fruit firmness and delays fruit ripening or prevents calcium-related disorders. The intensity of calcium accumulation in fruits is higher during the first part of fruit development and it decreases during the second part, when fruits grow faster. High growth rates of low-transpiring organs increase the risk of the calcium tissue content falling below the critical level. Even a relatively small increase in the fruit calcium level can be effective in preventing or at least drastically decreasing the economic losses caused by various storage disorders.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Vinař-sadař

ISSN

1804-3054

e-ISSN

—

Svazek periodika

Neuveden

Číslo periodika v rámci svazku

6

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

44-46

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—