Pomologické a nutriční vlastnosti plodů u odrůd japonských slivoní

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F18%3A43913201" target="_blank" >RIV/62156489:43510/18:43913201 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Pomologické a nutriční vlastnosti plodů u odrůd japonských slivoní

Popis výsledku v původním jazyce

Pěstování slivoní evropského typu má na území České republiky bohatou tradici. V meziválečném období a po 2. světové válce se na území ČR pěstovaly slivoně na velkých plochách. Tyto výsadby byly v letech 1929,1940 a 1956 prakticky zlikvidovány silnými zimními mrazy. V současné době jsou plochy výsadeb slivoní evropského typu, podle statistik MZe opět na vzestupu, a jsou tak společně s hrušněmi pokládány za perspektivní ovocný druh. Pokud jde o japonské (asijské) slivoně, je tento druh pro většinu konzumentů ovoce v ČR prakticky neznámý. Na území ČR není evidována významná komerční výsadba a v obchodech se plody tohoto druhou prodávají jako tzv. blumy, což je klamné a zcela zavádějící označení. Samotné japonské slivoně mohou být pro české pěstitele i konzumenty atraktivní z několika důvodů, přičemž mezi nejvýznamnější patří doba zrání a vysoké množství obsahových látek, které pozitivně ovlivňují zdraví člověka. V této práci bylo testováno 13 odrůd slivoní (11 japonských odrůd, jedna odrůda evropská a jeden mezidruhový hybrid), u kterých bylo měřeno 12 pomologických a nutričních vlastností. Z výsledků například vyplývá, že odrůda &apos;Aphrodite&apos; dosahovala největší velikosti plodů, a to 78,96 g, naopak nejmenší plody byly zaznamenány u odrůdy &apos;Shiro&apos; (26,74 g). Nejvyšší obsah vitamínu C u japonských odrůd byl naměřen u odrůdy &apos;Angelano&apos; (41,98 mg/kg dužniny plodu). Pomocí metody DPPH byla stanovena antioxidační aktivita u všech odrůd. Nejvyšší hodnota antioxidační aktivity byla naměřena u odrůdy &apos;Aphrodita&apos;, a to 1129,55 mg/kg.

Název v anglickém jazyce

Pomological and nutritional properties of varieties of Japanese plums

Popis výsledku anglicky

Growing plum trees of European type has a long tradition in the Czech Republic. During interwar period and after the 2. World War large plum orchards were planted. These plantings were in 1929, in 1940 and in 1956 almost destroyed by strong frost. At these days are plantings of European plums on the rise again how The Ministry of Agriculture of Czech Republic statictics results shows. The Ministry points the European plums as perspective fruit species as well as pears. If it&apos;s spoken about Japanese (Asian) plums it is for most Czech consumers unknown and non-traditional species. There is no single registered commercial planting in our country, and the shops sell this type of plums as blums, what is a deceptive and misleading designation. However, Japanese plums provide Czech growers and consumers several interesting features. The most important properties are maturing time and high levels of substances that positively affect a human health. This work evaluated 13 varieties of plums (11 Japanese varieties, one European varieties and one interspecific hybrid) for which 12 pomological characters and nutritional properties was measured. After measuring was founded that the &apos;Aphrodite&apos; variety had the biggest fruits - 78.96 g against other varieties and the smallest fruits had &apos;Shiro&apos; (26.74 g). The highest vitamin C content in Japanese varieties was measured for &apos;Angelano&apos; variety (41.98 mg/kg). For the TAA (Total Antioxidant Activity) determination was used DPPH method. The highest value was measured at the &apos;Aphrodite&apos; variety - 1129.55 mg/kg.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Svazek periodika

17

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

28-31

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—