Zdravotní benefity meruňkových plodů

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F21%3A43920271" target="_blank" >RIV/62156489:43510/21:43920271 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Zdravotní benefity meruňkových plodů

Popis výsledku v původním jazyce

Meruňky (Prunus armeniaca L.) jsou pro české pěstitele i konzumenty atraktivní z několika důvodů, přičemž mezi nejvýznamnější patří doba zrání a vysoké množství obsahových látek, které pozitivně ovlivňují zdraví člověka. Tato studie se zabývala stanovením některých důležitých analytických vlastností (vitamin C, celkový obsah fenolických látek, flavonoidů, antioxidační kapacity a karotenoidů) u 15 vybraných odrůd meruněk. Z výsledků například vyplývá, že všechny odrůdy meruněk jsou dobrým zdrojem fenolických látek (51,19-263,62 mg GAE/100 g), ( flavonoidů (25,62-106,57 mg CE/100 g) a antioxidační kapacity (44,18-233,57 mg TE/100 g). Tato studie ukázala, že severoamerické odrůdy meruněk vynikají v hodnocených kvalitativních parametrech nad českými i francouzskými odrůdami.

Název v anglickém jazyce

Health benefits of apricot fruits

Popis výsledku anglicky

Apricots (Prunus armeniaca L.) are attractive to Czech growers and consumers for several aspects. The most interesting properties are the( maturing time and the high amounts of substances which positively affect human health.The aim of this study was to determin some important analytical properties in 15 selected apricot varieties. In condusion fruits of all apricot varieties are a good source of phenolic compounds (51,19-263,62 mg GAE/100 g), and flavonoids (25,62-106,57 mg CE/100 g) and háve high antioxidant capacity (44,18-233,57 mg TE/100 g)/ When considering the assessed qualitative parameters, the North American apricot varieties exceed both the Czech and French varieties.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40105 - Horticulture, viticulture

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Zahradnictví

ISSN

1213-7596

e-ISSN

—

Svazek periodika

20

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

10-13

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—