Srovnání uvologických a analytických parametrů u různého typu vedení révy

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A43510%2F23%3A43923160" target="_blank" >RIV/62156489:43510/23:43923160 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Srovnání uvologických a analytických parametrů u různého typu vedení révy

Popis výsledku v původním jazyce

Studie se zabývá vlivem různého typu vedení (tj. odlišným sponem a zatížením keřů) u odrůdy Rulandské bílé v roce 2020 na výnosové, uvologické a analytické parametry sklizených hroznů. Porovnávalo se vedení „Na hlavu“, „Rýnsko hessenské“ s vedením na jednu tažeň a „Vertikální kordon“. Sledováno bylo zejména množství hroznů na keři a jejich hmotnost, ale také počet letorostů na keř a následně hmotnost ořezaného réví (výhonů), tj. parametry nutné ke stanovení koeficientu plodnosti a využitelnosti réví, tedy rovnávahy mezi růstem a plodnosti keřů. Dále také základní analytické parametry jako zejména cukernatost, množství kyselin v hroznech a pH. Studie potvrdila, že nízké tvary mívají vyšší cukernatost v hroznech, ale zároveň nižší obsah kyselin, a naopak vyšší tvary mívají vyšší obsah kyselin. Ze získaných analytických parametrů je zřejmé, že střední Rýnsko hessenské vedení má oproti vedení nízkému Na hlavu i vysokému Vertiku všechny sledované hodnoty ve středních průměrných hodnotách, tedy v optimu. Zejména cukernatost k obsahu kyselin a parametry zajišťující bezproblémové kvašení (zkvasitelné cukry a asimilovatelný dusík). Také Ravaz index (balance mezi růstem a produkcí) je nejoptimálnější u středního vedení. Koeficient plodnosti je naopak nejvyšší, stejně jako průměrná hmotnost hroznu. Nejvíce hroznů na keři i celková hmotnost hroznů z keře byla zjištěna u Vertika. Nejtěžší bobule i nejvyšší hektarový výnos byl u nízkého vedení Na hlavu.

Název v anglickém jazyce

Comparison of uvological and analytical parameters for different training systems of vine management

Popis výsledku anglicky

The study deals with the effect of a different of training systems in the Pinot Blanc variety in 2020 on the yield, uvological and analytical parameters of the harvested grapes. Diferent trellis and training systems &quot;Gobelet&quot;, &quot;Rhine-Hessen&quot; and &quot;Vertical Cordon&quot; were compared. In particular, the number of grapes per bush and their weight were monitored, but also the number of shoots per bush and subsequently the weight of pruned shoots, i.e. the parameters necessary to determine the coefficient of fertility and usability of the vines, i.e. the balance between the growth and fertility of the bushes. Also basic analytical parameters such as sugar content, amount of acids in the grapes and pH. The study confirmed that low bush&apos;s tend to have higher sugar content in grapes, but at the same time lower acid content, and conversely higher forms tend to have higher acid content. From the analytical parameters obtained, it is clear that the middle Rhine-Hessian training system has all monitored values in the middle average values, i.e. in the optimum, compared to the low bush (Gobelet) and high bush (Vertico) systems. In particular, sugar content to acid content and parameters ensuring problem-free fermentation (fermentable sugars and assimilable nitrogen). Also, the Ravaz index (balance between growth and production) is most optimal for middle training system. On the other hand, the fertility coefficient is the highest, as is the average weight of the grapes. The most grapes per bush and the total weight of grapes per bush were found in Vertico system. The heaviest berries and the highest yield per hectare were at low training system Gobelet.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40105 - Horticulture, viticulture

Projekt

<a href="/cs/project/EF16_017%2F0002334" target="_blank" >EF16_017/0002334: Výzkumná infrastruktura pro mladé vědce</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Vinař-sadař

ISSN

1804-3054

e-ISSN

—

Svazek periodika

Neuveden

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

30-33

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—