Quality of Dried Potatoes for Human Consumption atáDrying in the Proctor&Schwartz Drier.

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A_____%2F02%3A22700017" target="_blank" >RIV/62156489:_____/02:22700017 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Quality of Dried Potatoes for Human Consumption atáDrying in the Proctor&Schwartz Drier.
Popis výsledku v původním jazyce
Thepaper aims at an assesment of the influence of chosen drying regime in the Proctor&Schwartz drier on quality of dried potato chips meant for human consumption. The assesment of this influence onto the final quality involved several quality indices theevaluate the resulting product from the viewpoint of substances important in terms of energy and nutrition, contained in raw and dried potatoes.
Název v anglickém jazyce
Quality of Dried Potatoes for Human Consumption atáDrying in the Proctor&Schwartz Drier.
Popis výsledku anglicky
Thepaper aims at an assesment of the influence of chosen drying regime in the Proctor&Schwartz drier on quality of dried potato chips meant for human consumption. The assesment of this influence onto the final quality involved several quality indices theevaluate the resulting product from the viewpoint of substances important in terms of energy and nutrition, contained in raw and dried potatoes.

Rok uplatnění
2002
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku
15th International Congress ofáChemical and Process Engineering ? CHISA 2002
ISBN
80-86059-33-2
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
2
Strana od-do
269-270
Název nakladatele
ČSCHI, EFCE Praha
Místo vydání
Praha
Místo konání akce
Praha
Datum konání akce
16. 11. 2001
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—

Podobné výsledky(10)