Postharvest Response of Apple Fruits after Storage in Extreme Gas Concentration. II.The Occurence of Anaerobic Metabolites.

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A_____%2F02%3A55500001" target="_blank" >RIV/62156489:_____/02:55500001 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
němčina
Název v původním jazyce
Nachlagerverhalten von ApfelfrŘchten nach dem Aufbewahren unter extremen Gaskonzentrationen. II. Auftreten von anaeroben Metaboliten
Popis výsledku v původním jazyce
Nach Langzeitlagerung zeigten die Konzentrationen von Ethanol and Acetaldehyd Veränderungen in Abhängigkeit von Zusammensetzung der Gasatmosphäre. Normal zusammengesetzete Atmosphäre wich nicht significant von der Atmosphere mit geringem Sauerstoffgehaltvon 1 % ab. Die niedrige Konzentration von Sauerstoff schädigte die Fruchte durch die induzierte Alkoholanreicherung im Gewebe nicht.
Název v anglickém jazyce
Postharvest Response of Apple Fruits after Storage in Extreme Gas Concentration. II.The Occurence of Anaerobic Metabolites.
Popis výsledku anglicky
After a long-therm storage the concentration of ethanol and acetaldehyde is characterized by changes dependent on the composition of gas mixture. Regular atmosphere did not differ dignificantly from low-oxygen atmosphere with 1 % oxygen. This low concentration of oxygen, technically maintained did not harm the fruit by including ethanol concentration in the tissues.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2002
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)