Analýza dopadů zařazení LR do vinařské z ny B na výrobu jakostního vína

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62156489%3A_____%2F03%3A11200043" target="_blank" >RIV/62156489:_____/03:11200043 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Analýza dopadů zařazení LR do vinařské z ny B na výrobu jakostního vína

Popis výsledku v původním jazyce

Příspěvek se věnuje analýze dopadů zařazení LR do vinařské z ny B z pohledu možnosti zvyšování cukernatosti a výroby jakostních vín. V případě zařazení LR do z ny B bude možné zvýšit cukernatost moštu maximálně o 4,2-NM oproti 5,9-NM v z ně A a oproti současným 7-NM. K výrobě bílého jakostního vína bude třeba získat surovinu s minimálním obsahem cukru 16,8-NM a k výrobě červeného jakostního vína 17,8-NM. Přitom v roce 2001 se cukernatost moštových hroznů pohybovala v rozmezí 13-21-NM a průměrná hodnotadosáhla 16-NM. Zařazení LR do z ny B tedy ohrozí budoucí perspektivu českého vinařství.

Název v anglickém jazyce

Analysis of impacts of the Czech Republic classification into the wine-growing zone B on production of quality wine

Popis výsledku anglicky

The paper deals with an analysis of impacts of the Czech Republic classification into the wine-growing zone B, above all from view of possibility to increase wine sugar content and to produce quality wine. In case of the Czech Republic classification intThe paper deals with an analysis of impacts of the Czech Republic classification into the wine-growing zone B, above all from view of possibility to increase wine sugar content and to produce quality wine. In case of the Czech Republic classification into zone B, our producers could increase sugar content of must maximum by 4,2-NM instead of 5,91- NM allowed in zone A and instead of current possible 7-NM. Then it will be necessary to obtain raw material (grapes) with minimal sugar content 16,8-NM for production of quality white wine and 17,8-NM for production quality red wine. In the year 2001 there was sugar content in grapes in range 13-21-NM and average value reached 16-NM. The CR classification into zone B could endanger future pers

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GA - Zemědělská ekonomie

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QF3276" target="_blank" >QF3276: Perspektivy vývoje a návrhy opatření politiky vinohradnictví a vinařství a rozvoje venkova v jihomoravském regionu.</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

MendelNET 2002/3

ISBN

80-7302-047-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

177-181

Název nakladatele

PEF MZLU v Brně

Místo vydání

PEF MZLU v Brně

Místo konání akce

PEF MZLU v Brně, Brno

Datum konání akce

24. 1. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—