Jod a jeho význam ve výživě lidí a prasat
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16170%2F10%3A00002603" target="_blank" >RIV/62157124:16170/10:00002603 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Jod a jeho význam ve výživě lidí a prasat
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem review je upozornit čtenáře na význam jodu pro lidský a zvířecí organismus. Článek popisuje současné možnosti suplementace prasat jodem v různých formách (organická vs anorganická) s ohledem na zvýšení koncentrace jodu ve vepřovém mase. Takto obohacené maso by se, vedle mléka, mohlo stát jedním z dalších významných zdrojů jodu pro humánní populaci. Snahy o zvýšení obsahu jodu ve svalovině vyššími dávkami anorganického jodu v krmivu byly neúspěšné. Přídavek anorganického jodu do krmiva prasat nezvyšuje nebo jen velmi omezeně koncentraci jodu ve svalovině. Jako perspektivní se jeví organická forma jodu, jako třeba obohacená mořská řasa (Laminaria spp.). U zvířat, kterým byla tato řasa zkrmována, došlo k prokazatelnému zvýšení koncentrace jodu ve svalovině.
Název v anglickém jazyce
Iodine and its importance in human and pigs
Popis výsledku anglicky
The aim of this review is to alert readers to the importance of iodine for human and animal organism. This paper describes the current options iodine supplementation of pigs in various forms (organic vs. inorganic) with a view to increasing concentrations of iodine in pork. Such meat would be enriched, in addition to milk, it could become one of the other major sources of iodine for human population. Efforts to increase the iodine content in the muscle with higher doses of inorganic iodine in the diet were unsuccessful. Addition of inorganic iodine into the feed of pigs does not increase or only a very limited concentration of iodine in the muscle. As seems to be promising organic form of iodine, such as enriched kelp (Laminaria spp.). In animals whichwere fed this alga has been a demonstrable increase in iodine concentration in muscle.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GJ - Choroby a škůdci zvířat, veterinární medicina
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Veterinářství
ISSN
0506-8231
e-ISSN
—
Svazek periodika
60
Číslo periodika v rámci svazku
12
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
—
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—