Histologické vyšetření výrobků z drůbežího masa

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F00%3A00000070" target="_blank" >RIV/62157124:16270/00:00000070 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Histologické vyšetření výrobků z drůbežího masa

Popis výsledku v původním jazyce

Histologické vyšetření ukázalo podobné složení výrobků jako u masných výrobků stejného typu (trvanlivé salámy, párky). Výsledky vyšetření lze použít pro určení falšování výrobků z drůbežího masa při srovnání s konkrétní normou na výrobek.

Název v anglickém jazyce

Histological analysis of poultry products

Popis výsledku anglicky

The histological examination by microscopy showed the poultry meats to be similar to the meat products of the same type, e. g. durable salami or sausages. The histological examination for falsification of meat or poultry products have to be compared to the concrete production norms.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2000

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Slovenský veterinársky časopis

ISSN

1335-0099

e-ISSN

—

Svazek periodika

25

Číslo periodika v rámci svazku

6

Stát vydavatele periodika

XX - osoby bez státní příslušnosti

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—