Výskyt a druhové zastoupení laktobacilů v BIO výrobcích
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F09%3A00002289" target="_blank" >RIV/62157124:16270/09:00002289 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Výskyt a druhové zastoupení laktobacilů v BIO výrobcích
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem studie bylo sledování frekvence výskytu bakterií rodu Lactobacillus a vybraných druhů v potravinách určených k přímé spotřebě. Laktobacily byly přítomny u 60 vzorků. Byly identifikovány 3 druhy laktobacilů (L. brevis, L. casei a L. rhamnosus).
Název v anglickém jazyce
Occurrence and species representation of lactobacilli in BIO-dairy products
Popis výsledku anglicky
The aim of the study was to monitor the frequency of bacterial genera Lactobacillus, and selected species in foodstuffs intended for direct consumption. Lactobacilli were detected in 60 samples. 3 lactobacilli species were identified.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2009
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
sborník XXXIX. Lenfeldovy a Höklovy dny
ISBN
978-80-7305-081-8
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
—
Název nakladatele
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
14. 10. 2009
Typ akce podle státní příslušnosti
EUR - Evropská akce
Kód UT WoS článku
—