Impact of Heat Treatment on the Points of Cow and Goat Milk.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F09%3A00002331" target="_blank" >RIV/62157124:16270/09:00002331 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Impact of Heat Treatment on the Points of Cow and Goat Milk.

Popis výsledku v původním jazyce

The aim of this study was to monitor the impact of variables of heat treatment of milk on the freezing point of cow and goat milk. The freezing point of raw cow milk increased with heat treatment from the initial values.The dynamics of the changes were similar both in goat and cow milk.

Název v anglickém jazyce

Impact of Heat Treatment on the Points of Cow and Goat Milk.

Popis výsledku anglicky

The aim of this study was to monitor the impact of variables of heat treatment of milk on the freezing point of cow and goat milk. The freezing point of raw cow milk increased with heat treatment from the initial values.The dynamics of the changes were similar both in goat and cow milk.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Acta veterinaria Brno

ISSN

0001-7213

e-ISSN

—

Svazek periodika

78

Číslo periodika v rámci svazku

7

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—