Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Stanovení polycyklických uhlovodíků v salámech

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F09%3A00002355" target="_blank" >RIV/62157124:16270/09:00002355 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Stanovení polycyklických uhlovodíků v salámech

  • Popis výsledku v původním jazyce

    Cílem práce bylo stanovit obsah 15 polycyklických aromatických uhlovodíků (PAHs) ve vzorcích salámů s přídavkem rostlinných aditiv pomocí HPLC s FLD. Hodnoty koncentrací jednotlivých PAHs se pohybovaly v rozmezí od 0,02 - 2,22 ?g.kg-1.

  • Název v anglickém jazyce

    Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in salamis.

  • Popis výsledku anglicky

    Concentrations of 15 polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in salamis with soya or wheat proteins were evaluated. After the Soxhlet-type extraction and gel permeation clean up, the high performance liquid chromatographic determination with fluorescencedetection has been used. Concentrations of individual PAHs ranged from 0,007 ?g.kg-1 to 38,968 ?g.kg-1.

Klasifikace

  • Druh

    D - Stať ve sborníku

  • CEP obor

    GM - Potravinářství

  • OECD FORD obor

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2009

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název statě ve sborníku

    sborník XI. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí

  • ISBN

    978-80-7305-072-6

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Počet stran výsledku

    3

  • Strana od-do

  • Název nakladatele

    Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

  • Místo vydání

    Brno

  • Místo konání akce

    Brno

  • Datum konání akce

    3. 6. 2009

  • Typ akce podle státní příslušnosti

    EUR - Evropská akce

  • Kód UT WoS článku