Occurrence and characteristics of Listeria monocytogenes in ready-to-eat food from retail market in the Czech Republic.

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F09%3A00002384" target="_blank" >RIV/62157124:16270/09:00002384 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Occurrence and characteristics of Listeria monocytogenes in ready-to-eat food from retail market in the Czech Republic.

Popis výsledku v původním jazyce

In 2004-2008 L. monocytogenes was most often detected in delicatessen (5.2%), meat (3.4%) and dairy products (1.8%). The obtained macrorestriction patterns helped in tracing the source of contamination and routes of the spread of L. monocytogenes in themanufacturing plant and retail market.

Název v anglickém jazyce

Occurrence and characteristics of Listeria monocytogenes in ready-to-eat food from retail market in the Czech Republic.

Popis výsledku anglicky

In 2004-2008 L. monocytogenes was most often detected in delicatessen (5.2%), meat (3.4%) and dairy products (1.8%). The obtained macrorestriction patterns helped in tracing the source of contamination and routes of the spread of L. monocytogenes in themanufacturing plant and retail market.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Czech Journal of Food Science

ISSN

1212-1800

e-ISSN

—

Svazek periodika

27

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—