Druhové zastoupení a rezistence enterokoků izolovaných ze syrového a pasterovaného ovčího mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F10%3A00002732" target="_blank" >RIV/62157124:16270/10:00002732 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Druhové zastoupení a rezistence enterokoků izolovaných ze syrového a pasterovaného ovčího mléka

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem studie bylo sledování druhového zastoupení enterokoků v syrovém a tepelně ošetřeném ovčím mléce a u druhů E. faecalis a E. faecium hodnocení rezistence k antimikrobiálním látkám. Rodová a druhová identifikace byla provedena metodou polymerázové řetězové reakce. Rezistence k antimikrobiálním látkám byla testována diskovou difúzní metodou. Přítomnost enterokoků byla zaznamenána u 100 % vzorků syrového i pasterovaného ovčího mléka. Ze syrového mléka byly izolovány druhy E. faecalis (81,0 %) a E. mundti, z pasterovaného mléka druhy E. faecalis (65,0 %) a E. faecium. Všechny izoláty E. faecalis byly rezistentní ke klindamycinu, dále byla zjištěna rezistence k cefalotinu a ofloxacinu. Celkem 8 izolátů bylo rezistentních současně ke všem třem uvedeným antimikrobiálním látkám. Izolát E. faecium z pasterovaného mléka byl rezistentní k cefalotinu a ofloxacinu. U žádného izolátu nebyla zjištěna rezistence k vankomycinu, vysoké hladině gentamicinu či streptomycinu.

Název v anglickém jazyce

Species distribution and resistance of enterococci isolated from raw and pasteurized sheeps milk

Popis výsledku anglicky

The aim of this work was to monitore the species distribution of enterococci in raw and pasteurized sheeps milk and the resistance to antimicrobial agents in E. faecalis and E. faecium isolates. Genus and species specific identification was performed bypolymerase chain reaction method. Resistance to antimicrobial agents was determined using the disk diffusion method. The presence of enterococci was observed in 100% of samples of raw and pasteurized milk. From raw milk species E. faecalis (81.0%) and E.mundtii (4.8%) were isolated, from pasteurized milk species E. faecalis (65.0%) and E. faecium (2.5%). All E. faecalis isolates were resistant to clindamycin, resistance to cephalothin and ofloxacin was also found a total of 8 isolates were resistant simultaneously to all three of those substances. E. faecium isolate from pasteurized milk was resistant to cephalothin and ofloxacin. No resistance to vancomycin, hly-gentamicin and hly-streptomycin has been observed.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2010

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Celostátní přehlídky sýrů 2010. Výsledky přehlídek a sborník přednášek konference Mléko a sýry

ISBN

978-80-7080-760-6

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

—

Název nakladatele

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

1. 1. 2010

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—