Porovnání selektivních medií u plísní a kvasinek izolovaných z mléčných výrobků z pohledu platné legislativy

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F10%3A00002916" target="_blank" >RIV/62157124:16270/10:00002916 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Porovnání selektivních medií u plísní a kvasinek izolovaných z mléčných výrobků z pohledu platné legislativy
Popis výsledku v původním jazyce
The aim of this study was to assess and characterize the different cultivation methods having regard to the validity of the new ISO standards and examine the growth of mould and yeast selected genera (and species) of cultivation media. The assessing of the importance of moulds and yeasts occurring in foods is not always sufficient to determine a quantity. Growth and characteristic morphology of individual species of moulds were observed best in Malt Extract Broth agar.
Název v anglickém jazyce
Comparison of selective media for moulds and yeasts isolated from dairy products in terms of applicable legislation
Popis výsledku anglicky
The aim of this study was to assess and characterize the different cultivation methods having regard to the validity of the new ISO standards and examine the growth of mould and yeast selected genera (and species) of cultivation media. The assessing of the importance of moulds and yeasts occurring in foods is not always sufficient to determine a quantity. Growth and characteristic morphology of individual species of moulds were observed best in Malt Extract Broth agar.

Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)