Syrové mléko jako zdroj rezistentních Escherichia coli

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F11%3A43870307" target="_blank" >RIV/62157124:16270/11:43870307 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Syrové mléko jako zdroj rezistentních Escherichia coli

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo sledovat výskyt beta-glukuronidáza pozitivních baktérií Escherichia coli (E. coli) v syrovém kravském (n = 31), kozím (n = 63) a ovčím (n = 23) mléce a zhodnotit jejich rezistenci k vybraným antimikrobiálním látkám. Přítomnost E. coli byla hodnocena jak po primokultivaci vzorků (ČSN ISO 16649-2), tak po pomnožení v pufrované peptonové vodě při 37 °C po dobu 24 hodin. E. coli byla detekována u 20 vzorků syrového kravského mléka (64,5 %), v syrovém kozím mléce byla E. coli detekována u 23vzorků (36,5 %) a u 19 vzorků syrového ovčího mléka (82,6 %). U získaných izolátů byla diskovou difúzní metodou testována rezistence ke 13 antimikrobiálním látkám. Více než polovina izolátů z kravského mléka byla rezistentní k minimálně jedné antimikrobiální látce (51,3 %), nejčastěji byla zjištěna rezistence k tetracyklinům, aminoglykosidům a beta-laktamům. Statisticky vysoce významně nižší (p{0,01) byl výskyt rezistentních izolátů u vzorků kozího (10,8 %) a ovčího (14,7 %) mléka.

Název v anglickém jazyce

Raw milk as a source of resistant Escherichia coli

Popis výsledku anglicky

The aim of this study was to investigate the prevalence of beta-glucuronidase positive bacteria Escherichia coli (E. coli) in raw cow's (n = 31), goat's (n = 63) and ewe's (n = 23) milk and to evaluate their resistance to selected antimicrobials. Presence of E. coli was evaluated according ISO 16649-2 and after enrichment in peptone water at 37 °C for 24 hours. E. coli was detected in 20 samples of raw cow's milk (64,5 %), in 23 samples of raw goat's milk (36,5 %) and in 19 samples of raw ewe's milk (82,6 %). Disk diffusion method was used to test 13 therapeutically important antimicrobials agents. More then one half of E. coli isolates from raw cow's milk was resistant to at least one antimicrobial substance (51,3 %) where most frequently was found resistance to tetracyclines, aminoglycosides and beta-lactams. The incidence of resistant isolates in samples of goat's (10,8 %) and ewe's (14,7 %) milk was statistically highly significantly lower (p{0,01) to cow's milk.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Veterinářství

ISSN

0506-8231

e-ISSN

—

Svazek periodika

61

Číslo periodika v rámci svazku

8

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

462-464

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—