Zhodnocení jatečné hodnoty bažantích kohoutků mezi selektovanou a neselektovanou populací
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43872123" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43872123 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Zhodnocení jatečné hodnoty bažantích kohoutků mezi selektovanou a neselektovanou populací
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem této práce bylo zhodnotit vliv cílené selekce bažantů obecných (Phasianus colchicus) k vyšší tělesné hmotnosti ve věku 7 týdnů na vybrané ukazatele jatečné hodnoty (JH) u intenzivně vykrmovaných bažantích kohoutků. Průměrná živá tělesná hmotnost kohoutů na konci výkrmu ve 100 dnech byla 1 048,1 g v selektované populaci a 996,8 g v neselektované populaci (P = 0,059). Při hodnocení JH bylo zjištěno, že bažantí kohouti ze selektované skupiny dosáhli proti kohoutům z kontrolní skupiny vyšší hmotnost jatečně upraveného trupu, stehen s kůží, stehen bez kůže, krku bez kůže, srdce a jater (P { 0,01). U selektovaných kohoutů byla dále oproti kohoutům z kontrolní skupiny potvrzena také průkazně vyšší hmotnost svalnatého žaludku (P { 0,05). Při srovnání jatečné výtěžnosti a dílčích výtěžností jednotlivých ukazatelů JH však vyplývá, že pouze ukazatel výtěžnost srdce byl posouzen jako průkazně odlišný (P { 0,01).
Název v anglickém jazyce
Evaluation of carcass value of male pheasants between selected and non-selected population
Popis výsledku anglicky
The aim of this study was to evaluate the effect of the targeted selection of the common pheasants (Phasianus colchicus) for higher 7-week body weight on the chosen carcass traits of intensively fattened male pheasants. T he average live body weight of male pheasants at the end of the 100-day experimental fattening was 1048.1 and 996.8 g for selected and non-selected population, respectively (P = 0.059). C oncerning evaluation of carcass value, the selected male pheasants showed the higher weight of carcass, thighs with the skin, thighs without the skin, the neck without the skin, heart, and liver as compared to non-selected males (P { 0.01). S elected male pheasants also showed the higher weight of gizzard than non-selected males (P { 0.05). However,the comparison of yields of individual carcass traits revealed that the targeted selection only increased the heart weight percentage in selected males (P { 0.01).
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GG - Chov hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QH91276" target="_blank" >QH91276: Výběr vhodného typu bažantů a optimalizace podmínek jejich výkrmu za účelem produkce vysoce kvalitní zvěřiny.</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2013
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Maso
ISSN
1210-4086
e-ISSN
—
Svazek periodika
24
Číslo periodika v rámci svazku
1
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
3
Strana od-do
49-51
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—