Rezistence laktobacilů izolovaných z mléčných výrobků k antimikrobiálním látkám

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F15%3A43873597" target="_blank" >RIV/62157124:16270/15:43873597 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/00027162:_____/15:#0001318

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Rezistence laktobacilů izolovaných z mléčných výrobků k antimikrobiálním látkám

Popis výsledku v původním jazyce

Důležitým kritériem pro vyhodnocení bezpečnosti laktobacilů používaných jako startovací či probiotické kultury se stala absence získané rezistence k antimikrobiálním látkám, neboť laktobacily mohou být rezervoáry determinant této rezistence s možností horizontálního přenosu genů na jiné bakterie, včetně patogenních. Cílem této práce bylo sledování citlivosti/rezistence laktobacilů izolovaných z mléčných výrobků k antimikrobiálním látkám. Metodou polymerázové řetězové reakce bylo identifikováno 80 obligátně a fakultativně heterofermentativních laktobacilů (L. brevis, L. paracasei, L. curvatus, L. fermentum, L. plantarum a L. rhamnosus) pocházejících z BIO mléčných výrobků (n=52) a sýrů (n=10) z tržní sítě České republiky. Pomocí mikrodiluční metody bylyu laktobacilů stanoveny minimální inhibiční koncentrace k ampicilinu, gentamicinu, chloramfenikolu, streptomycinu, tetracyklinu, erytromycinu a klindmycinu a na základě breakpointů stanovených EFSA byla u kmenů sledována rezistence k jed

Název v anglickém jazyce

Resistance of lactobacilli isolated from milk products to antimicrobials

Popis výsledku anglicky

The absence of acquired antimicrobial resistance has become an important criterion to evaluate the biosafety of lactobacilli used as industrial starter or probiotic cultures, because lactobacilli may be a reservoir of antibiotic resistance determinants with transmission potential to other bacteria including pathogenic species. The aim of this study was to monitor the susceptibility/resistance to antimicrobials in lactobacilli isolated from dairy products. Eighty of obligate and facultative heterofermentative lactobacilli (L. brevis, L. paracasei, L. curvatus, L. fermentum, L. plantarum and L. rhamnosus) originated from 62 retail dairy products - BIO dairy products (n=52) and cheeses (n=10) collected in the Czech Republic was investigated by PCR method.Minimal inhibitory concentrations of ampicillin, gentamicin, chlo-ramphenicol, streptomycin, tetracycline, erythromycin, and clindamycin were established in lactobacilli by microdilution method and strains were determined resistant to an

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Veterinářství

ISSN

0506-8231

e-ISSN

—

Svazek periodika

65

Číslo periodika v rámci svazku

10

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

790-794

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—