Porovnání nutriční hodnoty proteinů u tří odrůd lupinových semen

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F15%3A43873772" target="_blank" >RIV/62157124:16270/15:43873772 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Porovnání nutriční hodnoty proteinů u tří odrůd lupinových semen

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo porovnání kvality proteinu, hodnoceno na základě obsahu jednotlivých aminokyselin (AA). Předmětem našeho zájmu bylo srovnání zastoupení jednotlivých AA v lupinovém proteinu semen tří odrůd AMIGA, DIETA a ZULIKA patřící do skupiny bílých odrůd (Lupinus albus), pěstovaných na Školním zemědělském podniku Nový Jičín VFU Brno. Každá z odrůd byla pěstována na rozloze zhruba 10 ha ve stejných půdních a klimatických podmínkách. V práci jsou uvedeny výsledky aminoanalýzy, v rámci které byly sledovány níže uvedené AA: kyselina asparágová (Asp), threonin (Thre), serin (Ser), kyselina glutamová (Glu), prolin (Pro), glycin (Gly), alanin (Ala), valin (Val), methionin (Met), isoleucin (Ile), leucin (Leu), tyrosin (Tyr), phenylalanin (Phe), histidin (His), lysin (Lys) a arginin (Arg).

Název v anglickém jazyce

Comparison of nutritional value of proteins from three lupin seed varieties

Popis výsledku anglicky

The objective of the study was to compare the quality of proteins, evaluated based on the content of individual amino acids (AA). We focused on the comparison of the proportion of individual AA in the protein from seeds of three white lupin varieties, AMIGA, DIETA and ZULIKA (Lupinus albus), grown at the Nový Jičín university farm of the Veterinary and Pharmaceutical University Brno. Each variety was grown on an area of about 10 ha, under the identical soil and climate conditions. In the study, we present the results of amino acid analysis, namely the content of aspartic acid (Asp), threonine (Thre), serine (Ser), glutamic acid (Glu), proline (Pro), glycine (Gly), alanine (Ala), valine (Val), methionine (Met), isoleucine (Ile), leucine (Leu), tyrosine (Tyr), phenylalanine (Phe), histidine (His), lysine (Lys) and arginine (Arg).

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1510136" target="_blank" >QJ1510136: Optimalizace proteinové výživy monogastrických zvířat na bázi odrůd semen lupiny bílé (Lupinus albus)</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník XI. Kábrtovy dietetické dny. Konference s mezinárodní účastí o bezpečnosti a produkční účinnosti krmiv

ISBN

978-80-263-0901-7

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

178-182

Název nakladatele

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

14. 5. 2015

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—