Kvalita proteinu semen tří odrůd rodu Lupinus

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F13%3A43872307" target="_blank" >RIV/62157124:16270/13:43872307 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Kvalita proteinu semen tří odrůd rodu Lupinus

Popis výsledku v původním jazyce

V práci se zabýváme stanovením základních aminokyselin v semenu, jádru (děloze) a slupce u tří odrůd rodu Lupinus, vypěstovaných v roce 2012 na ŠZP Nový Jičín VFU Brno. Jde o odrůdu Boregine (úzkolistá), Dieta (bílá) a Dukát (žlutá). Jednotlivé odrůdy selišily zejména celkovým obsahem aminokyselin. Nejnižší obsah součtu AA 294,49 g.kg-1 vykazovala semena odrůdy Boregine, vyšší 365,50 g.kg-1 vykazovala semena odrůdy Dieta a nejvyšší 401,00 g.kg-1 vykazovala semena odrůdy Dukát. Odslupkováním se získá produkt (jádro) s vysokým obsahem aminokyselin, a to u odrůdy Boregine 414,19 g.kg-1, u odrůdy Dieta 478,83 g.kg-1 a u odrůdy Dukát 532,10 g.kg-1, to je v průměru v uvedeném pořadí odrůd o 40 %, o 30 % a o 32 % s vyšší hodnotou ve srovnání se semenem. U sledovaných odrůd se v jádře, zvýšil obsah jednotlivých AA u odrůdy Boregine od 32 % do 51 %, u odrůdy Dieta od 23 % do 35 % a u odrůdy Dukát od 26 % do 49 % (Pro).

Název v anglickém jazyce

Quality of protein in seeds of three varieties of Lupinus

Popis výsledku anglicky

The work deals with specification of basic amino acids in the seed, in the core (uterus) and in the skin of three varieties of Lupinus sp., grown in 2012 at the university farm in Nový Jičín, University of Veterinary Medicine and Pharmacology in Brno. The varieties include Boregine (narrow-leaved), Dieta (white) and Dukát (yellow). The individual varieties mainly varied in the total amino acid levels. The lowest level of the sum of AA 294.49 g.kg-1 was shown by the seeds of the Boregine variety, a higher level, 365.50 g.kg-1, was shown by the seeds of the Dieta variety and the highest level of 401.00 g.kg-1 was shown by the seeds of the Dukát variety. Peeling results in the product (the core) with high amino acid levels, amounting to 414.19 g.kg-1 forthe Boregine variety, 478.83 g.kg-1 for the Dieta variety and 532.10 g.kg-1 for the Dukát variety, which is 40 %, 30 % and 32 % higher in comparison to the seed, respectively. In the case of the monitored varieties the individual AA level

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník X. Kábrtovy dietetické dny

ISBN

978-80-263-0365-7

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

62-66

Název nakladatele

Tribun EU s.r.o.

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

25. 4. 2013

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—