Vliv teploty prostředí na úhyny vykrmované drůbeže při přepravě na jatky

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F17%3A43875791" target="_blank" >RIV/62157124:16270/17:43875791 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv teploty prostředí na úhyny vykrmované drůbeže při přepravě na jatky

Popis výsledku v původním jazyce

Práce porovnává vliv teploty okolního prostředí při přepravě na jatky na úhyny vybraných druhů vykrmované drůbeže (brojlerová kuřata, kachny a krůty). Údaje o jednotlivých přepravách drůbeže v rámci České republiky a teplotách, při nichž byly transporty realizovány, byly analyzovány za období let 2009 až 2016. Pro účely hodnocení byly přepravy rozděleny podle teploty, při které probíhaly, do následujících teplotních intervalů: od -6 do -3 °C, od -3 do 0 °C, +0 až +3 °C, +3 až +6 °C, +6 až +9 °C, +9 až +12 °C, +12 až +15 °C, +15 až +18 °C, +18 až +21 °C. Pro vybrané druhy drůbeže byla zjištěna úroveň mortality v souvislosti s přepravou v rámci jednotlivých teplotních intervalů. Výsledky dokladují citlivost ptáků k extrémně nízkým i vysokým teplotám okolního prostředí. Z pohledu úrovně úhynů při přepravě se u brojlerových kuřat ukázaly kritické zejména nízké teploty, u kachen a krůt pak zejména vysoké teploty.

Název v anglickém jazyce

Impact of ambient temperature on mortality of poultry transported for slaughter

Popis výsledku anglicky

The paper compares an impact of external air temperature during transport on mortality of broiler chickens, ducks and turkeys transported for slaughter. Data on individual shipments of poultry transported for slaughter in the Czech Republic and ambient temperatures under which transport was realized were analysed in the period from 2009 to 2016. For the purposes of this study, all journeys were divided into following intervals according to ambient temperature during transport: from -6 to -3°C, from -3 to 0 °C, from +0 to +3 °C, from +3 to +6 °C, from +6 to +9 °C, from +9 to +12 °C, from +12 to +15 °C, from +15 to +18 °C, and from +18 to +21 °C. Mortality of broiler chickens, ducks and turkeys related to their transport under individual temperature intervals was determined. Results show the sensibility of all monitored poultry species to both extreme cold and hot external air temperature during transport. In broiler chickens, particularly low temperatures resulted in an increased transport-related mortality whereas mortality rates of ducks and turkeys were affected more by high temperatures.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Ochrana zvířat a welfare 2017. Sborník příspěvků

ISBN

978-80-7305-792-3

ISSN

—

e-ISSN

neuvedeno

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

223-227

Název nakladatele

Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

4. 10. 2017

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—