Zhodnocení výskytu nálezů na orgánových systémech a výskytu technologického poškození při porážce skotu, prasat, ovcí, koz a drůbeže na vybraných jatkách v České republice

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F18%3A43876640" target="_blank" >RIV/62157124:16270/18:43876640 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Zhodnocení výskytu nálezů na orgánových systémech a výskytu technologického poškození při porážce skotu, prasat, ovcí, koz a drůbeže na vybraných jatkách v České republice
Popis výsledku v původním jazyce
V naší práci jsme se zaměřili na získání poznatků o úrovni výskytu nálezů z veterinárního dozoru na vybraných jatkách na Moravě při porážce skotu, prasat, ovcí, koz a při porážce drubeže v období let 2009-2016 a dovození rizikovosti výskytu patoanatomických (PA) změn a technologických poškození při veterinární prohlídce masa a orgánů na sledovaných porážkách jatečných zvířat.
Název v anglickém jazyce
Evaluation of the occurrence of patho-anatomical findings and the occurrence of technological damage in the slaughter of cattle, pigs, sheep, goats and poultry at selected slaughterhouses in the Czech Republic
Popis výsledku anglicky
In our work we focused on acquisition of knowledge about the level of findings from veterinary inspection at the slaughter of cattle, pigs, sheep, goats and poultry in selected slaughterhouses in Moravia between 2009-2016 and risk assessment of the occurrence of patho-anatomical (PA) changes and technological damage at veterinary inspection of meat and organs in slaughtered animals.

Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2018
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)