Vše

Co hledáte?

Vše
Projekty
Výsledky výzkumu
Subjekty

Rychlé hledání

  • Projekty podpořené TA ČR
  • Významné projekty
  • Projekty s nejvyšší státní podporou
  • Aktuálně běžící projekty

Chytré vyhledávání

  • Takto najdu konkrétní +slovo
  • Takto z výsledků -slovo zcela vynechám
  • “Takto můžu najít celou frázi”

Hodnocení metod pro detekci sójové bílkoviny v potravinách

Identifikátory výsledku

  • Kód výsledku v IS VaVaI

    <a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F19%3A43877477" target="_blank" >RIV/62157124:16270/19:43877477 - isvavai.cz</a>

  • Výsledek na webu

    <a href="https://www.vfu.cz/files/Sbornik_IGA_2019.pdf" target="_blank" >https://www.vfu.cz/files/Sbornik_IGA_2019.pdf</a>

  • DOI - Digital Object Identifier

Alternativní jazyky

  • Jazyk výsledku

    čeština

  • Název v původním jazyce

    Hodnocení metod pro detekci sójové bílkoviny v potravinách

  • Popis výsledku v původním jazyce

    Celkem bylo analyzováno 57 vzorků potravin rostlinného a živočišného původu (45 masných výrobků a 12 výrobků rostlinného původu) na obsah sójové bílkoviny a to dvěma metodami. První metodou byla ELISA, přičemž byl použit komerční kit Veratox? for soy allergen (Neogen). Druhá hodnocená metoda byla polymerázová řetězová reakce (PCR). Pro izolaci DNA byl použit izolační kit Gene spin a DNeasy plant. Pro izolaci DNA byla vyzkoušena a zavedena metodika využívající cetyltrimethylammonium bromide (CTAB). Vizualizace DNA produktů byla provedena na transiluminátoru pomocí značení barvivem vázajícím se na DNA (SYBR Green). U čtyřech vzorků byla provedena i kontrolní analýza v akreditované laboratoři SVÚ Praha.

  • Název v anglickém jazyce

    Evaluation of methods for detection of soy protein in food

  • Popis výsledku anglicky

    In total, 57 samples of food of plant and animal origin (45 meat products and 12 products of vegetable origin) were analyzed for soy protein content by two methods. The first method was ELISA using the commercial Veratox? for soy allergen kit (Neogen). The second method evaluated was the polymerase chain reaction (PCR). Gene spin and DNeasy plant isolation kit were used for DNA isolation. A method using cetyltrimethylammonium bromide (CTAB) has been tested and implemented for DNA isolation. Visualization of DNA products was performed on the transilluminator by staining with a DNA binding dye (SYBR Green). Four samples were also subjected to control analysis in the accredited laboratory of the SVÚ Praha.

Klasifikace

  • Druh

    D - Stať ve sborníku

  • CEP obor

  • OECD FORD obor

    40301 - Veterinary science

Návaznosti výsledku

  • Projekt

  • Návaznosti

    S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Ostatní

  • Rok uplatnění

    2019

  • Kód důvěrnosti údajů

    S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Údaje specifické pro druh výsledku

  • Název statě ve sborníku

    Konference Interní grantové agentury VFU Brno

  • ISBN

    978-80-7305-830-2

  • ISSN

  • e-ISSN

  • Počet stran výsledku

    4

  • Strana od-do

    111-114

  • Název nakladatele

    Veterinární a farmaceutická univerzita Brno

  • Místo vydání

    Brno

  • Místo konání akce

    Brno

  • Datum konání akce

    10. 12. 2019

  • Typ akce podle státní příslušnosti

    CST - Celostátní akce

  • Kód UT WoS článku