Právní úprava bezpečnosti a kvality masa a masných výrobků

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F20%3A43878522" target="_blank" >RIV/62157124:16270/20:43878522 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.maso.cz/" target="_blank" >https://www.maso.cz/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Právní úprava bezpečnosti a kvality masa a masných výrobků

Popis výsledku v původním jazyce

Legislativu týkající se bezpečnosti a kvality masa a masných výrobků můžeme rozdělit na předpisy evropské a národní. Mezi nejzákladnější právní předpisy týkající se bezpečnosti potravin, a tudíž i masa a masných výrobků, patří nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 178/2002, kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin a nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu. Z české legislativy jsou nejdůležitější zákon o potravinách a veterinární zákon s jejich prováděcími vyhláškami.

Název v anglickém jazyce

Legal regulation of safety and quality of meat and meat products

Popis výsledku anglicky

Legislation concerning the safety and quality of meat and meat products can be divided into European and national regulations. The most basic legislation on food safety, and therefore on meat and meat products, is Regulation (EC) No 178/2002 of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety, regulation (EC) No 852/2004 of European parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs and regulation (EC) No 853/2004 of European parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for food of animal origin. Of the Czech legislation, the most important are the Food Act and the Veterinary Act with their implementing regulations.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2020

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

31

Číslo periodika v rámci svazku

4

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

51-56

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—