Tasemnice bezbranná - nejvýznamnější parazit u jatečně upraveného těla skotu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F20%3A43878756" target="_blank" >RIV/62157124:16270/20:43878756 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-2020-6/" target="_blank" >https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-2020-6/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Tasemnice bezbranná - nejvýznamnější parazit u jatečně upraveného těla skotu

Popis výsledku v původním jazyce

Nejvýznamnějším parazitem u jatečně upravených těl skotu je tasemnice bezbranná. Řadí se mezi důležité původce zoonotických onemocnění. U skotu způsobuje bovinní cysticerkózu, u člověka teniózu. Přenáší se konzumací nedostatečně tepelně opracovaného masa. V současnosti zůstává tasemnice problémem především v rozvojových zemích. Ve vyspělých zemích byl výskyt tasemnice díky zavedeným veterinárním opatřením minimalizován. Celosvětově se však jedná o rozšířenou nákazu, počet infikovaných osob se odhaduje na desítky milionů. V Evropě je výskyt uhřivosti stále hlášen ve dvou třetinách evropských zemí, zejména v zemích východní Evropy. V České republice je záchyt uhřivosti/teniózy nízký, jedná se o několik případů ročně. Význam bovinní cysticerkózy je hlavně ekonomický, neboť následné onemocnění u lidí nepředstavuje vážné zdravotní riziko a u skotu se neprojevují žádné příznaky. Vlivem nákazy dochází ke snížení produkce hovězího masa, je ovlivněna jeho jakost a zdravotní nezávadnost.

Název v anglickém jazyce

Beef tapeworm - the most important parasite in cattle carcasses

Popis výsledku anglicky

Beef tapeworm (Taenia saginata) is the most significant parasite in cattle carcasses. It is one of the most important zoonosis in the world and causes bovine cysticercosis in cattle and taeniasis in humans. Humans can become infected by eating raw or undercooked beef meat. At present, tapeworms remain a problem, especially in developing countries. In developed countries, the occurrence of tapeworms has been minimized thanks to established veterinary measures. However, it is still a widespread infection worldwide, with the number of infected people estimated at tens of millions. In Europe, the incidence of cysticercosis is still reported in two-thirds of European countries, especially in Eastern Europe. In the Czech Republic, the detection of cysticercosis/taeniasis is low. There is a small number of cases per year. The consequence of bovine cysticercosis is mainly economic, as the subsequent disease does not pose a serious health risk in humans, and there are no symptoms in cattle. The cysticercosis primarily decreases the production of beef, affects its quality and health safety.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2020

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

31

Číslo periodika v rámci svazku

6

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

8

Strana od-do

26-33

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—