Právní předpisy upravující uvádění zvěřiny na trh

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F21%3A43879543" target="_blank" >RIV/62157124:16270/21:43879543 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-2021-6/" target="_blank" >https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-2021-6/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Právní předpisy upravující uvádění zvěřiny na trh

Popis výsledku v původním jazyce

Uvádění zvěřiny na trh je upraveno národní a evropskou legislativou. Na začátku je lovec, který uloví zvěř v souladu se zákonem o myslivosti. Zvěř si buď ponechá pro svoji osobní spotřebu, anebo ji prodá v malém množství nebo dodá do zvěřinového závodu. Pokud si ji nenechá pro svou spotřebu musí být zvěřina před uvedením na trh prohlédnuta. V případě prodeje v malém množství stačí prohlídka proškolenou osobou, v případě zvěřinového závodu musí být provedena veterinární prohlídka úředním veterinárním lékařem. V každém případě, pokud jde o zvěř vnímavou na trichinelózu (např. prase divoké) musí být svalovina vyšetřena na přítomnost parazita svalovce (Trichinella spp.) v mase.

Název v anglickém jazyce

Legal regulation of placing of game on the market

Popis výsledku anglicky

The placing on the market of game is regulated by national and European legislation. In the beginning, there is a hunter who hunts wild game in accordance with the Act on Game Management. He will either keep the game for his personal consumption, or sell it in small quantities or deliver it to the game handling establishment. If it´s not kept for own consumption, the game must be inspected before being placed on the market. In the case of small quantities, inspection by a trained person is sufficient; in the case of a game handling establishment, a veterinary inspection must be carried out by an official veterinarian. In any case, as regards a wild game susceptible to trichinosis (e.g. wild boars), the muscle must be examined for the presence of the muscle parasite (Trichinella spp.) in the meat.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2021

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

32

Číslo periodika v rámci svazku

6

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

11-16

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—