Direct ELLA: qualitative method for insects determination

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F23%3A43880758" target="_blank" >RIV/62157124:16270/23:43880758 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.vetuni.cz/files/upload/733/KMVP%202023_Sbornik.pdf" target="_blank" >https://www.vetuni.cz/files/upload/733/KMVP%202023_Sbornik.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Direct ELLA: qualitative method for insects determination

Popis výsledku v původním jazyce

The polysaccharide chitin and its subunits are found in large quantities in insects and participate in the construction of the entire exoskeleton. One of the ways to verify the presence of insects in food and thereby ensure their safety is to detect this polysaccharide, more precisely N-acetyl-D-glucosamine. Only lectin has the ability to bind specific polysaccharides, therefore this work was focused on optimizing the ELLA (enzyme-linked-lectin assay) method. Chitosan and an extract of the house cricket (Acheta Domesticus) were used as a model sample. The limit of detection (LODλ= 0.3532) was determined for this method. Chitosan samples at concentrations of 0.01 and 0.005 g/ml and cricket extract samples were confirmed as positive by the ELLA method.

Název v anglickém jazyce

Direct ELLA: qualitative method for insects determination

Popis výsledku anglicky

The polysaccharide chitin and its subunits are found in large quantities in insects and participate in the construction of the entire exoskeleton. One of the ways to verify the presence of insects in food and thereby ensure their safety is to detect this polysaccharide, more precisely N-acetyl-D-glucosamine. Only lectin has the ability to bind specific polysaccharides, therefore this work was focused on optimizing the ELLA (enzyme-linked-lectin assay) method. Chitosan and an extract of the house cricket (Acheta Domesticus) were used as a model sample. The limit of detection (LODλ= 0.3532) was determined for this method. Chitosan samples at concentrations of 0.01 and 0.005 g/ml and cricket extract samples were confirmed as positive by the ELLA method.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

<a href="/cs/project/QK23020101" target="_blank" >QK23020101: Komplexní laboratorní strategie pro identifikaci druhů hmyzu určeného k lidské spotřebě a produkci zpracované živočišné bílkoviny, autentikace potravin na jeho bázi</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

XXV. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí: Sborník příspěvků

ISBN

978-80-7305-928-6

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

18-21

Název nakladatele

Veterinární univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

24. 5. 2023

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—