Jak spotřebitelé rozumí údajům na obalech?

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F25%3A43882248" target="_blank" >RIV/62157124:16270/25:43882248 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://obd.vfu.cz/fcgi/verso.fpl/_TS_/1773306381?fname=dload&idfile=3015034" target="_blank" >https://obd.vfu.cz/fcgi/verso.fpl/_TS_/1773306381?fname=dload&idfile=3015034</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Jak spotřebitelé rozumí údajům na obalech?

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem této práce bylo ověřit, zda jsou informace uvedené na obalech potravin dostatečně srozumitelné pro běžného spotřebitele. Úvodní část je věnována obecným preferencím spotřebitelů při nákupu potravin. Dále se práce zaměřuje na vnímání konkrétních pojmů uváděných na etiketách potravin. Pomocí dotazníkového šetření, kterého se zúčastnilo celkem 614 respondentů různých věkových kategorií bylo zjištěno, že některé údaje na obalech potravin nejsou dostatečně jasné a srozumitelné. Více než 70 % dotázaných nerozumělo označení výrobku „Mana“ a „lipos(z)omální“. Pojmu „Frizzante“ rozumělo 44,6 % dotázaných, kteří zvolili variantu, že se jedná o víno. Téměř 32 % oslovených spotřebitelů si je vědoma, že při nákupu potravin přes internet nemusí být uvedeno datum spotřeby či minimální trvanlivosti. Většina respondentů (59,6 %) dále uvedla, že neví, co znamená pojem „Nejnižší 30D“ uváděný na regálové etiketě a 77,7 % spotřebitelů vnímá jako klamavý údaj o množství, který je sice uveden správně, ale obal je naplněný jen z části a není do něho vidět. Průzkum dále ukázal, že 67 % dotázaných není nakloněno konzumaci hmyzu. Dotazníkové šetření ukázalo, že na etiketách potravin se vyskytují údaje, které nejsou pro spotřebitele dostatečně srozumitelné a jednoznačné a je potřeba se konkrétními pojmy v rámci značení potravin dále zabývat, aby nedocházelo k uvádění spotřebitele v omyl a byla tak naplněna podstata nařízení (EU) č. 1169/2011.

Název v anglickém jazyce

How do consumers interpret the information on packaging?

Popis výsledku anglicky

The aim of this work was to verify whether the information provided on food packaging is sufficiently comprehensible for the average consumer. The introductory section focuses on the general preferences of consumers when purchasing food. Furthermore, the work examines the perception of specific terms stated on food labels. A questionnaire survey was conducted with a total of 614 respondents from various age groups, revealing that some information on food packaging is not sufficiently clear or understandable. More than 70% of respondents did not understand the product designations “Mana” and “lipos(z)omal.” The term “Frizzante” was understood by 44.6% of respondents, who identified it as a type of wine. Almost 32% of the surveyed consumers are aware that, when purchasing food online, the use-by or best-before date may not be indicated. The majority of respondents (59.6%) also stated that they do not know what the term “Lowest 30D” on a shelf label means, and 77.7% of consumers consider the indication of quantity to be misleading when it is formally correct but the packaging is only partially filled and not transparent. The survey further showed that 67% of respondents are not inclined to consume insects. The questionnaire survey revealed that food labels often contain information that is not sufficiently clear and unambiguous for consumers, and that specific terms used in food labelling need to be further addressed in order to prevent consumer deception and to ensure compliance with Regulation (EU) No. 1169/2011.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Hygiena a technologie potravin LIV. Lenfeldovy a Höklovy dny: Sborník přednášek a posterů

ISBN

978-80-7305-141-9

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

43-49

Název nakladatele

Veterinární univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

22. 10. 2025

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—