Výskyt a rozložení bisfenolu A v konzervovaném krmivu pro psy

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F25%3A43882657" target="_blank" >RIV/62157124:16270/25:43882657 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://obd.vfu.cz/fcgi/verso.fpl/_TS_/1773743217?fname=dload&idfile=3015076" target="_blank" >https://obd.vfu.cz/fcgi/verso.fpl/_TS_/1773743217?fname=dload&idfile=3015076</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Výskyt a rozložení bisfenolu A v konzervovaném krmivu pro psy

Popis výsledku v původním jazyce

Bisfenol A (BPA) je rozšířený kontaminant životního prostředí, který se používá především při výrobě epoxidových pryskyřic a polykarbonátových plastů, včetně obalů na potraviny. Jako známý endokrinní disruptor může BPA migrovat z obalů do potravin a představovat potenciální zdravotní rizika. Cílem této studie bylo posoudit koncentrace BPA v konzervovaném krmivu pro psy, porovnat jeho distribuci v různých vrstvách a vyhodnotit migraci z vnitřní výstelky konzervy. Jako potenciální ovlivňující faktor bylo sledováno pH obsahu a jednotlivých vrstev. Výsledky potvrdily přítomnost BPA ve všech zkoumaných vzorcích konzervovaných potravin a ve výluzích z konzerv. Hladiny BPA byly výrazně vyšší ve vnitřních vrstvách obsahu konzerv ve srovnání s vnějšími vrstvami, což naznačuje, že BPA má tendenci se více hromadit ve vnitřních částech konzervy. Byla zjištěna statisticky významná korelace mezi koncentrací BPA a pH obsahu ve vnitřní vrstvě. Bylo zjištěno, že pH ovlivňuje distribuci BPA v krmivu. Tato zjištění zdůrazňují potenciální zdravotní rizika, která představuje kontaminace BPA v krmivech pro domácí zvířata, a zdůrazňují důležitost monitorování a regulace jeho přítomnosti v potravinářských výrobcích.

Název v anglickém jazyce

Occurrence and distribution of bisphenol A in canned dog food

Popis výsledku anglicky

Bisphenol A (BPA) is a widespread environmental contaminant primarily used in the production of epoxy resins and polycarbonate plastics, including food packaging. As a known endocrine disruptor, BPA can migrate from packaging into food, posing potential health risks. This study aimed to assess BPA concentrations in canned dog food, compare its distribution across different layers, and evaluate migration from the internal coating of the can. The pH of the content and individual layers was monitored as a potential influencing factor. The results confirmed the presence of BPA in all examined canned food samples and in the leachates from the cans. BPA levels were notably higher in the inner layers of the food compared to the outer layers, suggesting that BPA tends to accumulate more in the inner parts of the food. A statistically significant correlation was found between BPA concentration and pH of the content in the inner layer. The pH was found to influence BPA distribution within the food.These findings highlight the potential health risks posed by BPA contamination in pet food, underlining the importance of monitoring and regulating its presence in food products.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

XXVII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí: Sborník příspěvků

ISBN

978-80-7305-995-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

42-44

Název nakladatele

Veterinární univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

5. 6. 2025

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—