Vliv pořadí laktace a sezónnosti na obsah laktoferinu v kravském mléce

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F62157124%3A16270%2F25%3A43882780" target="_blank" >RIV/62157124:16270/25:43882780 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://obd.vfu.cz/fcgi/verso.fpl/_TS_/1773743217?fname=dload&idfile=3015076" target="_blank" >https://obd.vfu.cz/fcgi/verso.fpl/_TS_/1773743217?fname=dload&idfile=3015076</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv pořadí laktace a sezónnosti na obsah laktoferinu v kravském mléce

Popis výsledku v původním jazyce

Laktoferin je zástupcem nehemových glykoproteinů vázajících železo, tzv. transferinů. Má antibakteriální, antivirovou a antiparazitickou aktivitu a je významnou, přirozeně se vyskytující inhibiční látkou v mléce. Tato práce se zabývá vlivem ročního období a pořadí laktace na obsah laktoferinu v kravském mléce. Jednotlivé vzorky mléka (n = 90) byly odebrány z farem v České republice, v regionu Severní Morava. Vzorky byly odebrány v březnu (n = 30), červnu (n = 30) a září (n = 30) roku 2023. Pro experiment byla vybrána dvě plemena, český strakatý skot a holštýnský skot. Laktoferin byl stanoven vysokoúčinnou kapalinovou chromatografií za použití detektoru fotodiodového pole. Stanovený obsah laktoferinu se pohyboval v rozmezí od 28,9 do 792,6 mg.l-1 a průměrný obsah činil 182,4 ± 138,4 mg.l-1. Medián analyzovaného souboru dat byl 137,9 mg.l-1. Analýza naměřených dat ukázala, že ani pořadí laktace, ani sezónnost nemají statisticky významný vliv na koncentraci laktoferinu v mléce. Analýza vlivu dalších parametrů, které mohou souviset s obsahem laktoferinu, je součástí probíhajících vědeckovýzkumných projektů ústavu.

Název v anglickém jazyce

The influence of lactation order and seasonality on lactoferrin content in cow's milk

Popis výsledku anglicky

Lactoferrin is a representative of non-heme iron-binding glycoproteins, so-called transferrins. It has antibacterial, antiviral and antiparasitic activity and is a significant, naturally occurring inhibitory substance in milk. This work deals with the influence of season and lactation order on the content of lactoferrin in cow&apos;s milk. Individual milk samples (n = 90) were collected from farms in the Czech Republic, in the region of North Moravia. The samples were collected in March (n = 30), June (n = 30) and September (n = 30) of 2023. Two breeds were chosen for the experiment, Czech Fleckvieh and Holstein cattle. Lactoferrin was determined by high-performance liquid chromatography using a photo diode array detector. The determined content of lactoferrin ranged from 28.9 to 792.6 mg.l-1 and the average content was 182.4 ± 138.4 mg.l-1. The median of the analyzed data set was 137.9 mg.l-1. Analysis of the measured data revealed that neither the order of lactation nor seasonality has a statistically significant effect on the concentration of lactoferrin in milk. Analysis of the influence of other parameters that may be related to the content of lactoferrin is part of ongoing scientific research projects of the institute.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

—

OECD FORD obor

40301 - Veterinary science

Projekt

<a href="/cs/project/QK21010326" target="_blank" >QK21010326: Možnosti ovlivňování výskytu inhibičních látek v mléce jako účinný nástroj vedoucí k podpoře zdraví zvířat a ke zvyšování kvality a bezpečnosti potravin</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

XXVII. konference mladých vědeckých pracovníků s mezinárodní účastí: Sborník příspěvků

ISBN

978-80-7305-995-8

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

19-21

Název nakladatele

Veterinární univerzita Brno

Místo vydání

Brno

Místo konání akce

Brno

Datum konání akce

5. 6. 2025

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—