Odhad stereospecifického rozdělení mastných kyselin v rostlinných olejích z výsledků HPLC analýzy
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F67985858%3A_____%2F08%3A00305732" target="_blank" >RIV/67985858:_____/08:00305732 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Estimation of Stereospecific Fatty Acid Distribution in Vegetable Oils from Liquid Chromatography Data A
Popis výsledku v původním jazyce
Simultaneously with the development of advanced analytical tools giving data on stereochemical distribution of fatty acids in TAGs, different theories explaining experimental results based on random or restricted random fatty acid distribution in the sn-1, sn-2 and sn-3 stereochemical positions have been published. In this paper we propose a 1+2, 3 random scheme where TAGs are calculated as a random combination of specifically synthesized 1,2-diacylglycerols and the remaining fatty acids at sn-3 position, imitating in a simplified manner the enzymatic biosynthesis of vegetable oils. The scheme was validated using complete sets of data on both TAGs composition and stereochemical distribution of fatty acids in TAGs from literature. The calculation procedure was applied to estimate the stereochemical fatty acid distribution in eight vegetable oils on the basis of their TAGs composition determined using reversed-phase.
Název v anglickém jazyce
Estimation of Stereospecific Fatty Acid Distribution in Vegetable Oils from Liquid Chromatography Data A
Popis výsledku anglicky
Simultaneously with the development of advanced analytical tools giving data on stereochemical distribution of fatty acids in TAGs, different theories explaining experimental results based on random or restricted random fatty acid distribution in the sn-1, sn-2 and sn-3 stereochemical positions have been published. In this paper we propose a 1+2, 3 random scheme where TAGs are calculated as a random combination of specifically synthesized 1,2-diacylglycerols and the remaining fatty acids at sn-3 position, imitating in a simplified manner the enzymatic biosynthesis of vegetable oils. The scheme was validated using complete sets of data on both TAGs composition and stereochemical distribution of fatty acids in TAGs from literature. The calculation procedure was applied to estimate the stereochemical fatty acid distribution in eight vegetable oils on the basis of their TAGs composition determined using reversed-phase.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
CI - Průmyslová chemie a chemické inženýrství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/GA203%2F04%2F0120" target="_blank" >GA203/04/0120: Enzymové reakce v superkritickém oxidu uhličitém: využití pro získání farmakologicky významných látek</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2008
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
European Journal of Lipid Science and Technology
ISSN
1438-7697
e-ISSN
—
Svazek periodika
110
Číslo periodika v rámci svazku
3
Stát vydavatele periodika
DE - Spolková republika Německo
Počet stran výsledku
11
Strana od-do
266-276
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—