Vliv selenu a vitaminu E v krmivu na kvalitu telecího masa

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F67985904%3A_____%2F07%3A00082680" target="_blank" >RIV/67985904:_____/07:00082680 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/00027014:_____/07:#0000412

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Influence of dietary selenium and vitamin E on quality of veal.

Popis výsledku v původním jazyce

Calves were fed a milk replacer and a starter concentrate. Control calves received the diet with Se and vitamin E at 0.095 ? 0.128 mg and 30 ? 33 mg per kg of total solids, resp. Calves of the second group received the basal diet containing 0.50 mg Se/kg. Calves of the third group received the latter diet containing 100 mg of vitamin E per kg. The Se supplementation increased Se in muscle from 0.21 to 0.43 mg/kg. In Se-supplemented calves the glutathione peroxidase activity was increased. The combined supplementation of Se and vitamin E improved the oxidative stability of meat.

Název v anglickém jazyce

Influence of dietary selenium and vitamin E on quality of veal.

Popis výsledku anglicky

Calves were fed a milk replacer and a starter concentrate. Control calves received the diet with Se and vitamin E at 0.095 ? 0.128 mg and 30 ? 33 mg per kg of total solids, resp. Calves of the second group received the basal diet containing 0.50 mg Se/kg. Calves of the third group received the latter diet containing 100 mg of vitamin E per kg. The Se supplementation increased Se in muscle from 0.21 to 0.43 mg/kg. In Se-supplemented calves the glutathione peroxidase activity was increased. The combined supplementation of Se and vitamin E improved the oxidative stability of meat.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Meat Science

ISSN

0309-1740

e-ISSN

—

Svazek periodika

76

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

NL - Nizozemsko

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

495-500

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—