We?re good enough to host the world! Czech and Slovak Cuisine at World Fairs in 1958, 1967 and 1970

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F67985921%3A_____%2F15%3A00448781" target="_blank" >RIV/67985921:_____/15:00448781 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

We?re good enough to host the world! Czech and Slovak Cuisine at World Fairs in 1958, 1967 and 1970

Popis výsledku v původním jazyce

The study deals with the Czechoslovak restaurants on three world exhibitions - in Brussels in 1958, in Montreal (1967) and Osaka (1970). It analyzes not only the reaction of visitors all three shows, but also the role of restaurants at world exhibitionsplayed in the renaissance of ?haute cuisine in Czechoslovakia itself from the late fifties.

Název v anglickém jazyce

We?re good enough to host the world! Czech and Slovak Cuisine at World Fairs in 1958, 1967 and 1970

Popis výsledku anglicky

The study deals with the Czechoslovak restaurants on three world exhibitions - in Brussels in 1958, in Montreal (1967) and Osaka (1970). It analyzes not only the reaction of visitors all three shows, but also the role of restaurants at world exhibitionsplayed in the renaissance of ?haute cuisine in Czechoslovakia itself from the late fifties.

Druh

C - Kapitola v odborné knize

CEP obor

AB - Dějiny

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku

A Taste of Progress: Food at International and World Exhibitions in the Nineteenth and Twentieth Centuries

ISBN

978-1-4724-4183-6

Počet stran výsledku

14

Strana od-do

133-146

Počet stran knihy

328

Název nakladatele

Ashgate

Místo vydání

Farhnam

Kód UT WoS kapitoly

—