Vakuové chlazení kapalin

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F68407700%3A21220%2F02%3A02083777" target="_blank" >RIV/68407700:21220/02:02083777 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Vacuum Cooling of Liquids

Popis výsledku v původním jazyce

Vacuum cooling is very often used when a fast temperature decrease of products is required. Particularly food industry, pharmaceutics and other areas take advantage of a fast cooling process which reduces high temperature effects and minimizes the time during which can occur, for example, increased growth of microorganisms. The basic principle of vacuum cooling consists in removing of the latent (evaporating) heat of a solvent (usually water), which implies a fast decrease of the cooled liquid temperature. To keep the evaporation process running, continual reducing of the total pressure in the equipment must be applied. This paper describes a simple mathematical model of a vacuum cooling process which enables to predict a temperature evolution regarding an equipment size, vacuum pump parameters and properties of the cooled liquid.

Název v anglickém jazyce

Vacuum Cooling of Liquids

Popis výsledku anglicky

Vacuum cooling is very often used when a fast temperature decrease of products is required. Particularly food industry, pharmaceutics and other areas take advantage of a fast cooling process which reduces high temperature effects and minimizes the time during which can occur, for example, increased growth of microorganisms. The basic principle of vacuum cooling consists in removing of the latent (evaporating) heat of a solvent (usually water), which implies a fast decrease of the cooled liquid temperature. To keep the evaporation process running, continual reducing of the total pressure in the equipment must be applied. This paper describes a simple mathematical model of a vacuum cooling process which enables to predict a temperature evolution regarding an equipment size, vacuum pump parameters and properties of the cooled liquid.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

BJ - Termodynamika

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2002

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

15th International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2002

ISBN

—

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

11

Strana od-do

—

Název nakladatele

Česká společnost chemického inženýrství

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

25. 8. 2002

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—